Reteta lecho pentru iarna cu fotografii pas cu pas

Un borcan de litru de lecho va necesita următoarele ingrediente:
- roșii 1,2 kg
- ardei gras (verde sau roșu) - 800 gr.
- oțet 9% lingură incompletă
- sare o lingură fără o lamă
- zahăr - 2 linguri incomplete
- mazăre allspice
- frunză de dafin 2 buc.
Roșiile mele, se taie în bucăți mici și trec printr-un storcător.

Cu ajutorul unui storcător electric, lucrurile merg mult mai repede, dar sucul este, de asemenea, mai apos decât cu un storcător mecanic.
Pune sucul de roșii pe foc și fierbe 10 minute.

Tăiem ardeiul în 3-4 bucăți lung, obținem bucăți lungi înguste, scoatem miezul, semințele.

După ce roșia a fiert pentru timpul prescris, încărcați ardeiul copt în tigaie cu ea, sare, piper, puneți frunza de dafin, zahărul. Și fierbeți timp de 20-25 de minute.

În timp ce lecho-ul gătește, sterilizăm borcanele la cuptor (10 minute la 200 de grade). Transformăm lecho-ul finit într-un borcan sterilizat și acum adăugăm doar oțet, direct în borcan. Totul, lecho poate fi rulat, învelit într-o pătură caldă și lăsat timp de 12-15 ore.

 Rețetă amabilitate de kikanino