Reteta lecho de rosii

Există multe soiuri de rețete pentru prepararea lecho aromatice: cu morcovi, morcovi și ceapă, vinete lecho etc. Cu toate acestea, este considerat cel mai clasic tomate lecho și dacă începi să fantezi cu gusturi din ea, atunci poți veni cu o duzină de rețete noi foarte gustoase pentru acest fel de mâncare minunat. Mama închide lecho exact după rețeta de mai jos, se pare groasă și foarte gustoasă, în copilărie am pus-o întotdeauna pe pâine și am mâncat-o (fac asta acum)).

Reteta Lecho de rosii:

• piper bulgar - 6 kg-
• Suc de roșii - 2 litri (dacă nu ești jenat de bule de la o roșie, atunci îl poți face pe băutura de fructe)-
• Zahar granulat - 1 pahar-
• Oțet - 1 pahar-
• Ulei vegetal - 1 pahar-
• Foaie de dafin - câteva frunze-
• Sare și piper după gust-
• Amărât (capsicum) - după gust.

Metoda de gătit:

 
1. roșii spălați, sortați și strecurați sucul (îl puteți face pe o băutură de fructe sau puteți face suc de roșii din pasta de tomate, dar apoi lecho-ul în sine se va dovedi puțin dulce) - fierbeți;

2. Spălați, coajați, îndepărtați semințele și tulpinile, tăiate în cuburi;

3. Adăugați ardeiul tocat, frunzele de dafin, zahărul, sarea în sucul de roșii,

4. Adăugați ardei iute - calculați-i proporțiile în funcție de propriile preferințe gustative;

5. Puneți toate ingredientele într-o cratiță și fierbeți timp de 5-7 minute din momentul fierberii;

6. Scoateți din căldură, turnați în borcane sterile, rolați, înfășurați într-o pătură, după răcire, duceți în pivniță sau puneți-o într-un alt loc răcoros.

Reteta lecho de rosii te rog toți membrii familiei tale, mai ales dacă este făcut cu dragoste.

Bucura-te de masa ta!