Zucchini lecho

Zucchini lecho Este un fel de mâncare delicios. Aceasta este o salată care poate fi servită cu aproape toate felurile de mâncare, fie că este vorba de cartofi sau de orez fiert. Și nu este dificil să o pregătești. Lecho poate fi, de asemenea, utilizat pentru a face un uimitor pansament principal sau ketchup de casă..

Ingrediente pentru rețetă "Zucchini lecho pentru iarnă„:

• dovlecel - 2 kg;
• tomate - 3 kg;
• morcovi - 2 kg;
• piper roșu dulce - 2 kg;
• ulei vegetal - 180 ml (1 pahar);
• zahăr granulat - 3 linguri;
• otet - 150 ml;
• sare - 2 linguri.

Lecho de gătit din dovlecel:

1. Ca oricare altul tomate lecho roșiile se spală sub apă, se scurg și se bat într-un blender sau mașină de tocat carne.
2. Zucchini pentru o farfurie pentru iarnă se taie în cercuri sau felii convenabile pentru mâncare.
3. Ardeii roșii sunt pregătiți pentru lecho în bucăți mici. Morcovii se taie în fâșii. Puteți, de asemenea, să vă mulțumiți dacă doriți..
4. Toate ingredientele de pe Rețeta „Zucchini Lecho” conectați-vă într-o farfurie largă, voluminoasă (bol sau cratiță), în care vor fi ulterior gătite. Se adaugă zahăr, oțet, sare, ulei vegetal. Pentru gust, puteți adăuga usturoi zdrobit în lecho (trei căței mari).
5. Totul este amestecat și pus la fiert timp de 40 de minute (chiar puțin mai mult).
6. Băuturile cu aburi sunt sterilizate pe un ibric sau într-o baie de aburi timp de 3 minute (jumătate de litru).
7. Borcanele sterilizate sunt umplute cu salată gata preparată și rulate.
8. În timpul răcirii, sunt lăsați cu susul în jos, înfășurați.

Producția medie a unui vas finit dintr-o cantitate dată de produse este de aproximativ 4-4,5 litri.

Lecho poate fi gătit nu numai cu piure de roșii, ci și cu pastă de roșii. Se dovedește la fel de bine. Mai ales gustos lecho pe pasta de tomate iese cu dovlecel sau vinete lecho.

De asemenea, la lecho se adaugă condimentele preferate, ierburile uscate aromatice și alte mirodenii..