Reteta pentru lecho din legume in borcane pentru iarna. Pas cu pas cu fotografie

Lecho vegetal Este una dintre cele mai populare gustări din timpul iernii. Este foarte convenabil să-l gătiți, deoarece lecho înlocuiește o masă completă. În termeni simpli, aceasta este o tocană obișnuită pe care o gătiți cu legume proaspete vara..

Dar, având în vedere faptul că iarna, o tocană făcută din legume proaspete se va dovedi incredibil de scumpă, iar din legumele înghețate nu va avea același gust, este mai ușor de făcut vara preparate lecho pentru iarnă.

Mai mult decât atât, pregătirea în sine nu va fi dificilă și nu va dura mult timp. Mai ales dacă gătiți într-un multicooker.

ingrediente

1. ulei de floarea soarelui - 35 ml,

2. ceapa - 1 bucata.,

3. morcovi proaspeți - 0,5 buc.,

4. vinete - 2-3 bucăți.,

5. dovlecel - 1 bucată.,

6. 
   
   
   

   conopida - 0,5 buc.,

7. brocoli -? PCS.,

8. ardei gras - 1-2 bucăți.,

9. roșii medii - 7-8 buc..,

10. zahăr - 2 lingurițe. linguri,

11. 
    
    
    

    pătrunjel - 3-4 crengi,

12. sare - 1 lingură,

13. usturoi - 1 cuișor,

14. otet 6% - 1,5 linguri. linguri,

15. condimente „ierburi italiene” - 1-2 linguriță.

Reteta pentru lecho din legume in borcane pentru iarna. Pas cu pas cu fotografie

În primul rând, veți găti în modul „Fry”, așa că porniți-l și începeți să pregătiți legume. Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe. Adăugați într-un bol cu ​​ulei vegetal și prăjiți 3-4 minute.

În timp ce ceapa este prăjită, pregătiți sosul de roșii. Pentru aceasta, puneți într-un bol roșiile curate, pătrunjelul, zahărul, sarea și usturoiul. Se macină cu un blender.

Tăiați morcovii în fâșii, vinetele în cubulețe. Adăugați legumele în bol și gătiți timp de 3-5 minute.

Taie dovleceii și în cubulețe.

Spălați broccoli și conopida și împărțiți în flori. Așezați varza și ardeii tăiați felii într-un bol. Se prăjesc 3-5 minute.

Completați umplutura de roșii. Porniți modul „Stingere”.

Adăugați condimente pe gustul vostru și lăsați la foc mic timp de 15-20 de minute.

Puneți lecho-ul în borcane sterile și adăugați 1,5 linguri. linguri de oțet. Sterilizați în apă clocotită. Puneți borcanele într-un vas cu apă, fără a închide capacele și gătiți timp de 40-50 de minute. Apoi înșurubați capacele.

Depozitați piesele într-un loc rece și întunecat.