Tomate lecho

Astăzi vreau să vă ofer propria mea variantă de gătit un lecho preferat pentru întreaga familie - un lecho preparat din piper, roșii și ceapă cu ulei vegetal pentru iarnă, rețeta cu fotografia este descrisă în detaliu mai jos. Toată lumea din familia noastră adoră lecho-ul, așa că îl gătesc în cantități mari și destul de variate. După părerea mea, cea mai delicioasă opțiune conține ardei, ceapă și morcovi. Baza este roșiile cu adaos de pastă de roșii, cu siguranță adaug unt și zahăr - rezultatul este pur și simplu incredibil.

Lecho excelent ca adaos la cartofi, orez sau paste. De asemenea, îmi place foarte mult să adaug lecho în supe și borș - bucatele se dovedesc a fi foarte aromate și foarte gustoase, ca vara.



ingrediente:

- roșii - 400 gr.-
- ardei bulgar - 4-5 bucăți.-
- morcovi și ceapă - 1 buc..-
- usturoi - 2 căței-
- ulei vegetal - 50 ml.-
- pasta de rosii - 1,5 linguri.-
- zahăr - 1 lingură.-
- sare - 1/2 lingură.-
- frunză de dafin - 1 bucată.-
- otet 9% - 2 linguri.



Spălați și uscați roșiile, îndepărtați locul unde crește tulpina. După ce roșiile s-au tocat la întâmplare, se toacă într-un bol blender până se netește.



Turnați roșia într-o cratiță, adăugați imediat o porție de ulei vegetal.



Cojiți legumele, spălați și uscați. Tăiați morcovii în cubulețe, ardei și ceapă în fâșii.



Transferați legumele în amestecul de roșii, adăugați sare și zahăr. Aruncați în frunza de dafin, adăugați pastele.



Gatiti lecho timp de 40-50 minute la foc mediu. La sfârșit, se toarnă o porție de oțet, se adaugă usturoiul sărit peste presă, se amestecă și se fierbe câteva minute..



Împachetează
Lecho pe borcane sterile, rostogoliți instantaneu, puneți cu capul în jos și răciți sub o pătură. După o zi, transferați lecho-ul în pivniță sau în dulap.




Pofta bună și preparate delicioase pentru iarnă!