Lecho de tomate, ardei, morcov și ceapă

Dacă aveți nevoie să alegeți o opțiune de cusătură, unde s-ar combina diferite legume, atunci pentru mulți este lecho cea mai bună opțiune. În mod tradițional, fiecare lecho ar trebui să se bazeze pe roșii și ardei, precum și ceapă și morcovi. Dar, procesul de conservare este asemănător creativității, unde unele ingrediente pot fi adăugate sau scăzute pentru a obține un gust uimitor și nou..
Lecho din roșii și ardei și morcovi și ceapă pentru iarnă: am colectat rețete pentru cea mai reușită și mai rapidă îmbinare pentru gospodine în cadrul acestui material. Ceapa sau morcovii nu sunt întotdeauna adăugați la lecho, dar ardeii și roșiile, în mod tradițional, sunt ingredientele principale, fără de care acest tip de conservare este pur și simplu imposibil de imaginat..

Apropo, dacă aveți un multicooker acasă, procesul de creare a unei piese de acest tip poate fi mult simplificat. Acest articol conține reteta pentru a face lecho într-un aragaz lent, așa că ar trebui să acordați și o atenție specială.

Lecho din roșii și ardei și morcovi și ceapă pentru iarnă: rețete cu fotografii

Cu roșii și ardei

În multe rețete, chiar și atunci când folosiți aceleași legume rulate, aromele sunt complet diferite. Acest lucru se datorează modului diferit de procesare a legumelor înainte de laminare. În această opțiune, se propune să prăjiți toate legumele separat, astfel încât să le evidențieze sucurile, apoi să amestecați totul împreună.





Trebuie sa:
• Doi kg de roșii coapte;
• Un kilogram și jumătate de morcovi;
• Un kilogram și jumătate de piper roșu;
• 0,8 kg de ceapă;
• o lingură de sare;
• Trei lingurițe. linguri de zahăr;
• 0, 5 litri de ulei vegetal;
• Condimentele pot fi luate după bunul gust, se recomandă cuișoare, boabe de ardei, coriandru;

Toate legumele vor trebui spălate bine înainte de rulare. Apoi tăiați fiecare legumă separat și prăjiți încet în propria tigaie pentru aproximativ un sfert de oră, adăugând 4 lingurițe. linguri de ulei vegetal. Când toate ingredientele sunt prăjite, trebuie să fie pliate într-o cratiță mare și trimise să gătească timp de o jumătate de oră. Apoi amestecă totul bine, gătește lecho încă un sfert de oră. Apoi adăugați condimente și oțet. Acum puteți pune produsul în borcane, care sunt pre-sterilizate și rulate bine.

Cu morcovi și ceapă

De asemenea, puteți găsi astfel de rețete video pentru lecho din roșii și ardei și morcovi și ceapă pentru iarnă, unde ultimele legume enumerate sunt ingredientele principale..
De ce ai nevoie:
• Trei kilograme de roșii foarte coapte;
• Doi kg de piper dulce;
• Ardei iute în cantitate de o bucată;
• Ceapa Kg;
• Un kilogram și jumătate de morcovi;
• Un pahar de zahăr;
• Sare în cantitate de 1 lingură. linguri;
• 0,1 litri de ulei rast;
• Art. l. esenta de otet;

În primul rând, stoarceți sucul de roșii. Acest lucru se face fie folosind metoda tradițională: tocare, fie folosind un blender modern. Se toacă ceapa în jumătăți ale inelelor. Toarna sucul intr-o cratita, adauga acolo ceapa tocata marunt piper chili și gătește la foc mic. Tăiați gros morcovii și prăjiți în ulei vegetal, apoi turnați în
o cratiță cu restul de legume.





Se toacă ardeiul la discreție. Cel mai bine este să pregătiți leguma în bucăți medii și să o trimiteți la lecho la 20 de minute după fierbere din momentul adăugării morcovilor. Gatiti la foc mic timp de o jumatate de ora sub un capac inchis. Apoi adăugați sare și zahăr, unt. Se toarnă oțet după fierbere, se gătește încă cinci minute. Acum poate fi turnat și rulat.

Cu dovlecel într-un aragaz lent

Lecho din roșii și ardei și morcovi și ceapă pentru iarnă: rețetele într-un aragaz lent devin din ce în ce mai populare în fiecare an. Oferim această versiune originală de lecho de gătit, unde va fi folosită în plus suc de fructe.

Trebuie sa:
• 300 de grame de dovlecel;
• 0,6 kg piper dulce;
• 0,6 kg de roșii moi;
• 0,3 kg morcovi tineri;
• 0,3 kg de ceapă;
• Un sfert de pahar de rugină. m .;
• Două lingurițe. l. sare, zahăr;
• Ch. L. esenta de otet;
• Câteva frunze de dafin;
• Câteva ardei;





Legumele vor trebui clătite și cojite. Scoateți tulpinile din roșii și ardei și scoateți semințele din ardei. Dovleceii tineri nu pot fi decojiți, dacă leguma este deja coaptă, atunci trebuie să îndepărtați pielea și să îndepărtați semințele. Încingeți morcovii cu paie și puneți-i într-un bol. Se taie ardeiul în fâșii și se trimite la morcovi. Se toacă dovleceii și ceapa în inele, se adaugă la alte legume. Bolul va fi bine împachetat cu legume: acest lucru este normal. Acum trebuie să tocați legume timp de 2, 5 ore. Vor da suc în treizeci de minute și se vor deconta, acum trebuie să adăugați suc de roșii (treceți printr-o mașină de tocat carne, folosiți un blender, storcător).

Cu treizeci de minute înainte de încheierea procesului de gătit, se adaugă condimente, sare și zahăr, ulei vegetal. Adăugați oțet cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului și amestecați. Apoi turnați cusăturile în cutii și rotiți capacele de stan până la iarnă.

Lecho din roșii și ardei și morcovi și ceapă pentru iarnă: rețetele pot diferi în modul în care sunt procesate legumele, dar sunt în general similare între ele. Asigurați-vă că faceți câteva conserve de lecho luminoase și satisfăcătoare pentru masa dvs. de iarnă!