Dovlecei murati pentru iarna

O opțiune excelentă pentru a face dovlecel murat. Surprinzător de ușor și rapid. Zucchini pregătiți conform acestei rețete se păstrează exact un an, poate mai mult timp la temperatura camerei. În total, a fost nevoie de 20 de minute pentru a pregăti 3 kilograme de dovlecel. Metoda de decapare aici este foarte simplă, dar rezultatul este excelent. Dacă doriți să răsuciți ceva mai interesant, încercați dovlecei în sos de roșii pentru iarnă.

Dovlecei murati pentru iarna - o reteta cu o fotografie.




ingrediente:
- 3 kilograme de dovlecel-
- 6 căței de usturoi-
- 3 ardei mari-
- 2 linguri de sare-
- 3 linguri zahăr-
- 150 ml otet 9%-
- 750 ml apă-
- mazăre allspice, câteva mazăre pe cutie-
- umbrele de marar-
- frunze de hrean-
- frunze de coacăz.


Pentru prepararea dovlecelului murat pentru iarnă, apa trebuie purificată - acest lucru este important. Folosiți un filtru sau cumpărați apă îmbuteliată. Asigurați-vă că apa nu are calcar. Dacă adăugați sare care nu este iodată, probabilitatea de a sufla conservele devine mai mică. Spălăm și sterilizăm borcanele. Turnați aproximativ 3-4 centimetri de apă într-o cratiță, puneți o cârpă pe fund și așezați borcanele cu gâtul în jos. Sterilizați borcanele de jumătate de litru în decurs de 10 minute de la fierberea apei. puneți o umbrelă de mărar, 2 boabe de piper, frunze de coacăz și frunze de hrean în borcane sterile.



Clatiti bine dovleceii si taiati in cercuri. Dacă dovlecelul este vechi, cojiți și semințați-le. Ei bine, cercurile se vor dovedi a fi prea mari, așa că ar fi mai bine să tăiem fiecare cerc de dovlecel mare în sferturi.



Spălați ardeiul, coaja semințele, îndepărtați tulpina. Se taie în felii și se așază în borcane. Puteți lua ardei de diferite culori și puteți pune o felie de piper verde și roșu în fiecare borcan, de exemplu.



Toarna apa intr-o cratita, adauga zaharul si sarea. Nu trebuie să existe diapozitive.



Aduceți apa la fierbere. Imediat ce fierbe, turnați în oțet.



Tamponați inelele de dovlecel în borcane și acoperiți cu marinat. Puneți un prosop de napolitane într-un vas cu fund gros și așezați borcanele. Turnați apă fierbinte astfel încât să ajungă doar la umerașul borcanului. Acoperiți dovlecelul cu capace.



Imediat ce apa fierbe, am cronometrat 10 minute. Acest timp este suficient pentru a steriliza dovlecelul marinat..



Scoatem borcane de dovlecel murat și rulăm imediat capacele pentru iarnă. Întoarceți-l cu capul în jos și asigurați-vă că cusătura de la cusă este uniformă. Acum trebuie să acoperiți borcanele de dovlecel cu o pătură și lăsați la temperatura camerei. După o zi, îl puteți duce într-un loc de depozitare permanent. Puteți lăsa câteva conserve în casă pentru a încerca, sigur vă va plăcea.



De asemenea, vă recomandăm să gătiți vinete in georgiana pentru iarna.