Ardei murati cu dovlecel: o reteta pas cu pas cu o fotografie

Pentru adunările festive, da, și doar pentru meniul de zi cu zi, puteți pregăti o mulțime de gustări. Vara este o altă oportunitate în perioada de maturare a legumelor pentru a diversifica orice meniu cu un fel de mâncare delicios. Puteți face, de exemplu, un aperitiv excelent din ardei iute. În a noastră reteta de muraturi se va folosi și dovlecelul. Fructele pentru o astfel de recoltare de iarnă se recomandă să fie tinere, din moment ce „părțile interioare” de astfel de dovlecei nu sunt încă coapte, iar pulpa este densă. Pentru un fel de legume de iarnă, pregătiți borcane cu capace, care trebuie sterilizate în avans. Vă rugăm să rețineți că cantitatea de condimente și condimente pentru marinată este indicată pentru 1 litru de apă. 

Ingrediente pentru ardei iuti dovlecei murati:

1. Ardei dulce bulgar - 2-3 bucăți
2. Dovlecei tineri - 1 bucată
3. Usturoi - 3 cuișoare
4. Pepeni - 3 bucăți
5. Foaie de dafin - 1 bucată
6. Dill - 2 ramuri

Pentru umplerea unui litru de apă:

1. Zahar granulat - 30 g
2. Sare - 30 g
3. Oțet (6%) - 150 ml 

1. Pregătim produsele necesare pentru vasul de legume de iarnă. Culoarea dulce bulgară nu are o semnificație specială, dar un gol cu ​​o legumă colorată (roșu, galben, portocaliu) va arăta „mai interesant”.

2. Spălăm legumele pentru preparare sub apă rece. Tăiați tulpina dintr-un dovlecel tânăr, dar scoateți miezul cu semințe din ardeiul gras. 

3. Să începem să tăiem ingredientele. Se taie ardeiul dulce în fâșii (un fruct la 6-8 benzi, în funcție de dimensiune), iar dovlecelul - în cuburi înalte.

4. În partea de jos a borcanelor sterilizate, puneți tulpinile de mărar proaspăt spălat.

5. Apoi puneți căței de usturoi decojiți în borcane.

6. Puneți și mazăre allspice și frunze de dafin.

7. Umpleți borcanul cu fâșii de ardei copți dulci și cubulețe de dovlecei.

8. Pentru marinadă, puneți un vas cu apă pe foc. Se adaugă zahărul granulat în apă și se condimentează cu sare. Condimentele ar trebui să se dizolve complet. Se fierbe marinata timp de 3 minute, apoi se toarnă în oțet.

9. Turnați marinata fierbinte peste borcanele de ardei și dovlecel.

10. Acoperiți borcanele cu capace, sterilizați 10 minute.

11. Rotiți dovlecelul marinat și ardeiul iute cu o cheie specială. Rotiți capacele, înfășurați

12. Bon apetit!