Ardei bulgar murat. Reteta cu fotografie

Ardeii murati sunt folosiți ca un plus excelent la mâncărurile cu carne. Golul este ușor de pregătit.
Compoziţie:
Ardei bulgar, usturoi, condimente, piper negru, frunze de dafin, sare, zahăr, oțet 9%, ulei de floarea soarelui, apă.
Metoda de gătit
1. Spălați bine ardeiul, sortați, îndepărtați tulpinile și testiculele cu un cuțit ascuțit.

2. Introduceți ardeiul pregătit în apă clocotită și curățați-le timp de două-trei minute. Acest lucru îi va oferi moale și va înlătura excesul de amărăciune. Lasa apa sa se scurga si sa se raceasca.

3. Umpleți bine borcanele cu piper
4. Umpleți un borcan umplut cu ardei cu apă curată. Turnăm această apă într-o cană de măsurare și o folosim pentru a determina cantitatea de apă necesară pentru a pregăti marinada pentru un borcan umplut cu ardei. Calculăm cantitatea de apă pentru marinată pentru toate borcanele.

 Pregătim marinada astfel: pentru 1 litru de apă luăm de la 50 până la 100 de grame de oțet 9% (în funcție de preferințele gustului), 1 lingură de zahăr și sare fiecare. Marinada se fierbe timp de un minut.
5. Ca condiment, adăugați câte 1 frunză de dafin în fiecare borcan, câteva mazăre de negru și allspice, 2 căței de usturoi, tocați în bucăți, 1 lingură de ulei de floarea soarelui.
6. Turnați marinada fierbinte cu 2-3 cm sub partea superioară a gâtului.
6. Sterilizați capacele în 10 - 15 minute.
7, Acoperiți borcanele umplute cu marinat cu capace sterilizate. Sterilizabile: borcane de 0,5 litri - 20 min, borcane de 1 litru - 25 min..
După sterilizare, conservele trebuie să verifice calitatea închiderii.

Se răcește în aer.
reteta furnizata de jolli1