Ardei bulgar: rețete pentru iarnă pentru gazde

Retete bulgare de ardei pentru iarna este timpul să colectăm acum. Puteți alege exact ceea ce vi se potrivește din toate punctele de vedere. Așadar, mai întâi, aruncați o privire la selecția noastră.
Ardei bulgar: rețete pentru iarnă
Salată pregătită.
Vei avea nevoie:
- sare - 3 linguri
- ceapă, ardei dulce roșu, morcovi - 1 kg fiecare
- roșii - 3 kg
- zahăr - 320 g
- ulei vegetal - 420 g
- otet - 3 linguri. linguri

Mod de preparare:
Se toaca legumele, se amesteca cu sarea, se acopera, se lasa 12 ore. Îndoiți legumele într-o cratiță mare, adăugați zahăr granulat, oțet, ulei, boabe de ardei, fierbeți, fierbeți timp de o jumătate de oră. Ambalează salata finită în recipiente, sigilează.
Cum îți place ardei umplut cu orez?
Ajica.
Treceți 2 roșii, câteva căței de usturoi, piperul dulce printr-o mașină de tocat carne. Sare, se adaugă o linguriță de zahăr, 1 lingură. l. hrean, amestecați toate acestea bine, puneți într-un borcan, păstrați la frigider.
Retete bulgare de ardei pentru iarna.
„Felii dulci”.
Cojiți 2,5 kg de ardei dulce, tocați în felii. Se amestecă 1 lingură. zahăr, 0,3 lingură. sare, 155 g ulei de floarea soarelui, 50 g ulei de floarea soarelui, 6 boabe de piper negru. Se fierbe umplutura, se fierbe timp de cinci minute. Aranjați în borcane sterilizate, răsuciți.

Reteta cu rosii in jeleu.
Puneți umbrele de marar, frunze de coacăz, câțiva căței de usturoi, frunze de dafin pe fundul borcanelor sterilizate. 1 lingură. se toarnă o lingură de gelatină cu 0,5 căni de apă, se lasă să se umfle. Se taie câteva roșii în sferturi, se toacă ardeiul bulgar în fâșii. Puneți fructele pregătite în borcane. Faceți un umplutură: amestecați un litru de apă cu o lingură de sare, 4 lingurițe. l. zahăr granulat, 155 ml de oțet, aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. Umpleți recipientul cu marinat, sigilați.
Pregătiți și Lecho bulgar pentru iarnă.
Prepararea vinetelor.
Tăiați 1 kg de vinete în felii, sare, lăsați o jumătate de oră. Clătiți cu apă. Se taie 1 kg de ardei dulce în fâșii, se toacă 1 kg de ceapă în inele. Puneți legumele preparate în straturi într-o cratiță. Într-un bol separat, amestecați două linguri de sare, 1 cană de ulei de floarea soarelui și oțet, 1 cană de zahăr. Se fierbe, se acoperă cu marinata fierbinte. Sterilizați borcanele timp de 10 minute.

Ardei murati la cuptor.
Clătiți 4 boabe de piper, uscați. Așezați pe suportul de sârmă, coaceți în cuptor, reglând temperatura la 200 de grade pe modul „Grătar”. Pielea de pe păstăi ar trebui să fie umflată și bronzată în unele locuri. Puneți legumele într-o pungă. Se leagă bine punga, se pune la rece, se lasă o jumătate de oră. A decoji. Turnați sucul într-un recipient separat, îndepărtați pielea, îndepărtați restul de boabe. Pregătiți marinada: tăiați 4 căței de usturoi în felii. 5 g zahăr, 1 lingură. sare, busuioc, zdrobiți într-un mortar. Se adaugă 80 ml ulei de măsline, 20 g oțet balsamic, 20 ml suc de lămâie, se amestecă bine. Împărțiți boabele de ardei în mai multe părți cu mâinile, puneți-le într-un bol plat, presărați fiecare strat cu usturoi, turnați cu marinat. Strângeți recipientul cu folie de agățare, trimiteți-l la frigider timp de 6 ore.
Cum îți place ardei bulgar cu vinete în suc de roșii?