Ardei murati pentru iarna

Ardei gras murat Este un adaos bun la mâncăruri cu carne sau pește. De asemenea, merge bine cu cerealele și piureul de cartofi.

Retete cu ardei grasi murati.
Ardei marinati cu usturoi si catei.
ingrediente:
- ardei gras - 5 kg
- cuișoare de usturoi - 5 bucăți
- cuișoare - 5 bucăți
- frunză de dafin - 5 buc.
- boabe de piper negru - 30 de bucăți
- ardei iute
Pentru marinada:
- otet - 50 g
- zahăr - 7 linguri
- sare - 40 g
- apă - un litru și jumătate
Mod de preparare:
1. Spălați ardeiul, coaja de pe tulpini, semințe.
2. Tăiați ardeiul în 4 sau 6 bucăți.
3. Spălați capacele, conservele cu sifon, sterilizați.
4. Turnați un litru de apă într-o cratiță, adăugați oțet, zahăr, sare, fierbeți.
5. Gustă marinata. Adăugați oțet, sare sau zahăr, după cum este necesar.
6. Înmuiați ardeii în porții în marinat, lăsați-le timp de 4-6 minute.
7. În partea de jos a borcanelor sterilizate, așezați deasupra frunzele de dafin, un cui de usturoi, un ardei iute, un cuișor, 5 mazăre.
8. Îndepărtați ardeiul din marinată cu o lingură pliată, puneți în borcane. Trebuie să umpleți conservele suficient de strâns.
9. Turnați ardeii cu marinată clocotită, închideți capacele, întoarceți cu capul în jos, lăsați o perioadă să se răcească. Recoltarea ardeiului gras pentru iarnă gata!

Ardei murati cu marar.
ingrediente:
- ardei gras - patru lucruri
- frunza de dafin
- semințe de mărar - până? linguriţă
- zahăr - 3 linguri
- sare - o lingură și jumătate
- otet - 3 linguri
- un amestec de ardei -? linguriţă
Mod de preparare:
1. Tăiați ardeiul, coaja din semințe.
2. Coaja de usturoi, toacă-l fin.
3. Puneți o oală cu un litru de apă pe aragaz, adăugați zahăr, sare, așteptați până când fierbe.
4. În partea de jos a borcanelor, puneți semințe de marar, foi de dafin, piper, usturoi, usturoi, umpleți borcanele cu piper cât mai strâns posibil.
5. În apă fiartă cu zahăr dizolvat, sare, se toarnă în oțet, se amestecă, se toarnă marinata în borcan. Trebuie să adăugați oțet după ce ați oprit soba.
6. Așteptați puțin pentru a scăpa aer în exces, adăugați marinada, dacă este necesar, acoperiți cu un capac, lăsați-le să se răcească.

Încercați și voi salata bulgară pentru iarnă.
Varză murată cu ardei bulgar.
ingrediente:
- ardei bulgar - 12 bucăți
- cățel de usturoi
- morcov
- ardei amar
- jumătate de cap de varză
Pentru marinada:
- sare - 50 g
- zahăr - 120 g
- ulei vegetal - 0,4 litri
- otet - 0,2 litri
- apă - 0,5 litri
Mod de preparare:
1. Toarnă totul pentru marinat într-o cratiță, lasă-l să fiarbă.
2. Decojiți ardeiul gras din tulpini, semințe, înmuiați marinata, lăsați-l să fiarbă timp de cinci minute, străpungeți cu o furculiță, transferați într-un bol, străpungeți cu o furculiță, lăsați să se răcească.
3. Se toacă varza, se rumenesc morcovii, se taie ardeiul iute în felii
4. Amestecați legumele, adăugați un vârf de zahăr și sare.
5. Rotiți masa în borcane.
Încercați și pe alții Retete bulgare de ardei pentru iarna.