Ardei grasi murati intregi pentru iarna cu rosii, reteta

Pentru această rețetă, vă sfătuim să găsiți ardeiul dulce Gogoshar, este destul de comun. Fructele sunt mari, cărnoase și suculente, de culoare roșie profundă. În pregătirile pentru iarnă, astfel de ardei dulci murate ies cel mai bine, pot fi păstrate împreună cu tulpina. Adăugați roșii cu prune, paprika dulce și frunze de tarhon - veți obține un lucru neobișnuit de gustos!

Ardeiul dulce Gogoșhar din această rețetă poate fi înlocuit cu orice alt soi.

Pentru a marina ardeii întregi, pregătiți:

• 1 kg. roșii cu prune;
• 2 kg. Ardei Gogoshar;
• 8 muguri de garoafă;
• câte o frunză de tarhon pentru fiecare cutie;
• 12 frunze de cires;
• 2-3 linguri de ardei dulce;
• mai multe mazăre din diferite soiuri de piper (alb, allspice, negru);
• 1 litru de apă;
• 1 lingură. l. sare de masă (cu un tobogan);
• 1 pahar cu oțet de vin
• 4 linguri zahăr.

Vă rugăm să rețineți că pentru o astfel de conservare, este mai bine să alegeți ardei mici dulci, astfel încât să poată trece cu ușurință în gâtul unui borcan de litru.

Cum să gătești ardei grasi murati cu gogoshar cu roșii pentru iarnă

1. Pregătim containere pentru conservare. Sterilizăm borcane de 800 de grame sau litru timp de 20 de minute la abur sau 5 minute în cuptorul cu microunde. Se fierbe capacele pentru conservare în apă timp de 2 minute.
2. Spălăm ardeii și roșiile dulci sub robinet, apoi le punem într-un frigider și turnăm peste apă clocotită.
3. Pune muguri de cuișoare, boabe de ardei asortate pe borcane sterile.
4. Apoi, întindeți uniform roșiile și ardeii, alternând cu frunze de cireș. Puneți ardeii în borcane cu cozile în sus. Fiecare bucată conține o frunză de tarhon.
5. Odată ce legumele au fost puse, turnați apă fiartă timp de 5 minute. Turnați ușor apa înapoi în vasul în care a fiert. Acum pregătim saramura: adăugăm oțet de vin, zahăr și sare în apa scursă. Și în borcane de legume - câteva ciupituri de ardei dulce.
6. Încălziți saramura într-o cratiță la fierbere și în cele din urmă turnați ardeii noștri cu roșii.
7. Închidem conservele cu capace și le rulăm cu o cheie specială. Îl învelim fără să-l întoarcem. După o zi, scoatem ardeii murati cu roșii pentru depozitare.

Îți place rețeta? Apoi vezi mai multe Rețete, ce se poate face din ardei dulce pentru iarnă.