Roșiile murate delicioase și ardeii într-o roșie pentru iarnă. Reteta pas cu pas cu fotografie

Ce îmi place la acest gol este că avem delicioase roșii murate cu ardei și suc de roșii de casă. Cât de delicios este să bei suc de roșii adevărate din propriile roșii de casă pe timpul iernii. Va trebui să scuipați puțin în bucătărie, dar iarna acest gol va fi preferatul vostru. Este mai bine să luați roșii nu mari, astfel încât să se încadreze în borcan compact, dar pentru suc de roșii, dimpotrivă, sunt necesare cele mari, cărnoase, suculente, coapte. Ardeiul gras este foarte bun cu roșiile, este, de asemenea, foarte gustos la murat.

Pentru a găti roșii și ardei în suc de roșii, avem nevoie de 1 oră 20 minute, numărul porțiilor este de 4.

ingrediente:

1. Roșii mari și nu mari - 1 kilogram

2. Ardei dulce - 1 bucată

3. Mazăre Allspice - 3 bucăți

4. Busuiocul uscat - după gust

5. Sare măcinată - 1 lingură

6. 
   
   
   

   Ardeiul negru măcinat - după gust

7. Usturoi - 1 cuișor

8. Zahar - 1 lingurita

9. Oțet -1 lingură

10. 
    
    
    

    Apă clocotită.

Roșiile murate delicioase și ardeii într-o roșie pentru iarnă. Pași de gătit:

Înainte de orice conservare a legumelor, trebuie să aburi bine băile și capacele, acum există multe moduri pe Internet.

Roșiile trebuie luate mari și nu foarte mari, vom face suc de roșii din cele mari și din conserve mai mici. Spălați ardeii și roșiile, curățați ardeii.

Puneți niște busuioc uscat și mazăre încinsă în borcan.

Tăiați jumătățile de ardei gras în trei părți. Punem roșiile, usturoiul și ardeii într-un borcan, îl agităm periodic, astfel încât roșiile să se potrivească bine.

Roșiile mari trebuie tăiate în 4 bucăți și tulpinile trebuie tăiate. Le puteți macina în diferite moduri - într-o mașină de tocat carne sau un blender cu un bol.

Turnați piureul de roșii finit într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr și puțin piper negru proaspăt măcinat. Punem o cratiță pe aragaz și fierbem apa într-un ibric în apropiere.

Când sucul de roșii fierbe, încetinește focul și gătește 10 minute. Se toarnă apă clocotită peste roșii și ardei într-un borcan. Acoperiți cu un capac și așteptați 5 minute.

Se scurge apa clocotită și se umple cu suc de roșii fierte cu o lingură de oțet.

Am un borcan european, trebuie doar să îl înșurubați. Întoarce cu capul în jos și înfășoară un prosop.

Nu este necesar să sterilizați o astfel de conservare dacă aveți un subsol răcoros, dacă nu, îl puteți steriliza timp de 10 minute înainte de a înșuruba capacul pe borcan..

Conform acestei rețete, puteți găti și roșii cu castraveți, este și un aperitiv foarte gustos..