Cele mai delicioase roșii murate pentru iarnă

Ultimele roșii de pe tufișuri nu sunt niciodată mari, dar sunt cele mai delicioase, ca și cum toată aroma de vară s-ar fi adunat în ele. Fructele mici se coacă, de obicei inegal, dar roșiile de toamnă sunt foarte gustoase în marinată în borcane mici, mai des în litri.

ingrediente: apă, carnație, frunza de dafin, zahăr, sare, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Toamna

Roșiile se pun în borcane curate și abia atunci se calculează cantitatea de marinat. Pentru un borcan de 1 litru de piese de lucru, veți avea nevoie de: sare (fin) - ¼ pahar, zahăr granulat - ¼ pahar - 1 buc. frunză de dafin, 4 boabe de piper negru, 3-4 bețișoare de cuișoare - oțet pentru decapare (9%) - 20 ml. Puneți câte un cui de usturoi în fiecare borcan.

De data aceasta am marinat roșiile în borcane de jumătate de litru, prin urmare, am luat exact jumătate..

Cum să gătești roșii murate delicioase pentru iarnă

Spălați roșiile, sortați-le cu pete, îndepărtați tulpinile.

Puneți un borcan spălat (nu este nevoie să sterilizați!) Suficient de bine, dar fără deformarea fructelor.

Pregătiți ingredientele marinatei în funcție de numărul de conserve de roșii.

Se fierbe apa, se toarnă apă clocotită peste roșii în borcane, se acoperă cu capace. Se lasă 15 minute.

Scurgeți apa într-o cratiță mare.

Puneți câte un cui de usturoi în fiecare borcan.

Dacă vă plac roșiile picante, atunci puteți pune mai mult usturoi.

Când apa scursă din borcane începe să fiarbă, ar trebui să puneți condimente, zahăr, sare în ea, adăugați oțet.

Se fierbe marinata timp de 10 minute.

Toarnă marinata clocotită peste roșii în borcane.

Rotiți imediat capacele. Nu este necesară întoarcerea și înfășurarea conservelor.

Cele mai gustoase roșii murate trebuie păstrate într-un loc răcoros nu mai mult de șase luni. Nu ar trebui să lăsați un astfel de gol anul viitor..