Roșiile în jeleu: pregătire pentru iarnă

Roșii de jeleu recoltat din fructe de diferite dimensiuni, chiar și cele mai mari. Pentru recoltare, fructele sunt tăiate în felii, așezate într-un borcan. Se adaugă piper, usturoi și se toarnă marinata. Drept urmare, obțineți o gustare delicioasă și foarte interesantă..

roșii felii în jeleu.
ingrediente:
- rosii -? Kg
- frunză de dafin - câteva bucăți
- ceapă - ? bucăți
- boabe de piper - 5 bucăți
Pentru saramură:
- apă - un litru
- esenta de otet - lingura
- gelatină - o linguriță
- zahăr - câteva linguri
- sare - o lingură
Mod de preparare:
1. Înmuiați gelatina în avans timp de patruzeci de minute. Dacă utilizați gelatină instantaneu, va dura doar 15 minute.
2. Se spală bine roșiile, se taie în felii groase de 1 centimetru.
3. Cojiți ceapa, spălați-o, tăiați-o în inele.
4. Spălați bine borcanele, uscați-le, puneți frunze de dafin pe fund.
5. Aranjați felii de roșii, inele de ceapă, boabe de ardei.
6. Pregătiți saramura: turnați sare, zahăr în apă, puneți gelatină.
7. Fierbeți saramura cu gelatină.
8. Turnați saramura într-un borcan, pasteurizați roșiile în gelatină la o temperatură de aproximativ 80 până la 90 de grade. Timp de pasteurizare - 20 minute.
9. Adăugați esența de oțet în borcan.
10. Rotiți conservele, lăsați să se răcească. Recoltarea tomatelor pentru iarnă gata!

Roșiile pentru iarnă felii.
ingrediente:
- ceapă - ? Kg
- roșii 1 kilogram
- mazăre allspice, boabe de piper negru - câte 3
- gelatină - câteva linguri
- cățel de usturoi
A umple:
- otet - 50 g
- sare, zahăr - o lingură
- apă - jumătate de litru
Mod de preparare:
1. Clătiți roșiile, ștergeți-le, tăiați-le în 2 sau 4 părți, puneți-le în borcane sterilizate.
2. Decojim ceapa, tăiem în inele, cojim usturoiul, tăiem în 2 părți, tăiem în felii.
3. Pre-înmuiați gelatina într-un pahar cu apă timp de trei ore.
4. Fierbeți apa, adăugați zahărul, sarea, amestecați bine, turnați în gelatină, lăsați-l să fiarbă, turnați în oțet, îndepărtați de la foc.
5. Puneți usturoiul și ceapa deasupra roșiilor, acoperiți cu marinada clocotită, acoperiți roșiile cu capace fierte, sterilizați 10 minute, sigilați bine, răciți.. Roșiile pentru iarnă gata!

Roșiile în gelatină.
ingrediente:
- apă potabilă - 4 litri
- zahăr - 200 g
- sare - 120 g
- otet - 50 g
- boabe de piper negru - 6 bucăți
- frunză de dafin - 6 bucăți
- roșie
- carnație
- gelatină - o linguriță
- cuișoare englezești
Mod de preparare:
1. Turnați apa într-o cratiță, fierbeți, adăugați boabe de piper, zahăr, foi de dafin, sare, fierbeți timp de 3 minute.
2. Se dizolvă gelatina într-un pahar cu apă, se adaugă în tigaie împreună cu oțetul, se fierbe încă 5 minute.
3. Sterilizați borcanele, pregătiți capacele.
4. Puneți frunzele de dafin, ardeiul negru, cuișoarele pe fundul borcanelor.
5. Tăiați ceapa în inele, spălați roșiile, puneți-le totul într-un borcan, acoperiți cu marinada clocotită.
6. Acoperiți borcanele cu capace, sterilizați 7 minute, rulați capacele, după trei săptămâni roșiile pot fi consumate. Preparat de tomate gata!