Castraveții în jeleu sunt o gustare uimitoare pentru iarnă

S-ar părea că toate metodele de recoltare a castraveților pentru iarnă sunt deja cunoscute, dar există o rețetă care transformă astfel de simple castraveți murați într-o delicatesă exclusivă. Acestea sunt castraveți murați în jeleu. Rețeta în sine este simplă, dar rezultatul este uimitor. Castraveții se dovedesc a fi incredibil de crocanti, marinada în sine sub formă de jeleu se mănâncă aproape mai repede decât castraveții înșiși. Citiți rețeta și pregătiți borcanele.

ingrediente: gelatină, ceapă, castraveți, ardei dulce, zahăr, sare, condiment, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Pentru decapare, puteți utiliza nu numai castraveți. Puteți face o varietate de castraveți, roșii, ardei, ceapă și alte legume de sezon în diferite combinații. Faceți mai multe aperitive pentru această rețetă și găsiți-vă idealul.

Pentru 3 kg de castraveți:

• 1,5 l. apă;
• 3 cepe mari;
• 2 ardei grasi dulci;
• 5 căței de usturoi;
• 4 lingurițe. l. sare;
• 4 lingurițe. l. Sahara;
• 150 de grame de oțet;
• 4 lingurițe. l. gelatină;
• Condimente: după gust.

Spălați legumele, curățați-le și tăiați-le în inele sau felii, după cum este convenabil.

Sterilizați borcanele și stivați legumele în straturi sau amestecați.

Toarna apa intr-o cratita, adauga sare, zahar si condimente. Se fierbe apa și se gătește până se dizolvă sarea. Îndepărtați marinada de la căldură, adăugați oțetul și gelatina și agitați pentru a dizolva gelatina.

Turnați castraveții cu marinata încă răcită, acoperiți borcanele cu capace și pasteurizați într-o baie de apă:

• 1 litru cutii - 40 minute;
• 0,5 l cutii - 20 minute.

După pasteurizare, înfășurați capacele cu o cheie de etanșare și acoperiți borcanele cu o pătură caldă. Nu trebuie să predai băncile.

O astfel de conservare este excelent depozitată, chiar și într-un dulap de bucătărie. Jeleul este destul de dens și împiedică castraveții să fermenteze, chiar dacă pasteurizarea nu se face foarte bine. Înainte de servire, puneți borcanul de castraveți cu gelatină la frigider timp de o oră.

Urmărește videoclipul despre cum să gătești castraveți în gelatină pentru iarnă și surprinde-ți oaspeții: