Castraveți murați fără sterilizare pentru iarnă în stil volgograd.

Această rețetă se numește - castraveți Volgograd. Piesa de prelucrat este pregătită fără sterilizare. Castraveții murati sunt crocanti, delicioși și surprinzător de frumoși.

ingrediente: ardei gras, castraveți, zahăr, sare, oţet, boabe de piper negru, usturoi

Cum să alegeți castraveții fără sterilizare.

Păstrați castraveți mici puternici timp de 4 ore în apă rece curată.

Apoi, tăiați ambele capete de la ele și puneți-le într-un vas potrivit cu un capac..

Se fierbe multă apă și se toarnă peste castraveți.

Instalați un capac deasupra rezervorului, apoi înfășurați-l pe toate părțile cu o pătură caldă mare.

În timp ce castraveții sunt gătiti, este necesar să sterilizați conservele și să fierbeți marinada..

Pentru a prepara o marinată delicioasă pentru castraveți, trebuie să aveți 10 litri de zahăr lichid și sare - 1 cutie cu un volum de 0,5 litri, esențe - 5 lingurițe. l. Fierbeți toate ingredientele, apoi adăugați oțetul și lăsați-l să fiarbă din nou.

Atunci când apa în care se află castraveții se răcește la temperatura camerei, legumele trebuie scoase și distribuite printre borcanele pregătite..

În borcanele umplute, împreună cu castraveții, puneți condimente: jumătate de ardei gras, 4 căței de usturoi și câțiva boabe de piper negru. Dăm această sumă unei cutii de 3 litri.

Rămâne să reîncărcați golurile cu marinadă clocotită, plută, întoarceți și acoperiți cu un pat gros de pene sau perne.

Castraveții pot fi rearanjați în cămară atunci când sunt complet răcoriți.

Castraveții murați în stil Volgograd, fără sterilizare, sunt un preparat picant de casă care merge bine cu băuturile alcoolice puternice. Castraveții crocanti sunt, de asemenea, foarte buni pentru gătirea primelor preparate - bogat hodgepodge și murături.