Gătit roșii delicioase în gelatină pentru iarnă

Majoritatea rafturilor din pivniță sau cămară a aproape oricărei gospodine sunt ocupate de preparate vegetale sărate sau murate. Cineva nu-i place schimbările, iar de la an la an pregătesc aceeași mâncare din conserve, dar există și cei cărora le plac experimentele culinare. Pentru ei, este potrivit un alb nou - roșiile în gelatină pentru iarnă. Rețeta este bună și pentru că nu numai fructele ideale fără adânci sunt potrivite pentru gătit, dar și cu pagube minore. La urma urmei, fructele sunt tăiate în jumătăți sau sferturi, iar jeleul ajută la păstrarea bucăților în formă..

Gătirea roșiilor în gelatină pentru iarnă nu este mai dificilă decât roșiile murate convenționale conform rețetelor clasice.

ingrediente:

• roșii - câteva kg
• arc - o pereche de capete medii
• ardei iute - câteva bucăți.
• allspice și obișnuit - 6-7 mazăre fiecare
• frunze de laur - 4 buc.
• pachet de gelatină (25 gr.)
• umbrele de mărar - 3-4 bucăți.
• arpagic - 6-7 bucăți.
• zahăr - puțin mai puțin de 0,5 căni
• sare - 60 gr.

Cum să gătești roșiile în gelatină pentru iarnă

1. Se spală bine conservele cu sifon, se încălzește 20 de minute la abur. Dacă pe tavă nu există un inel metalic deasupra capului, atunci puteți utiliza metoda „de modă veche”: scoateți capacul din ibric și instalați gâtul conservei pe el. Sterilizați și capacele fierbând într-o coadă.
2. Spălați și uscați roșiile, cele mici și dense pot fi lăsate cu cozi (este convenabil să țineți fructele atunci când mâncați), faceți mai multe puncții lângă ea cu o scobitoare. Tăiați fructele mai mari în jumătăți sau sferturi. Se taie mijlocul ardeiului cu semințe și se taie în triunghiuri.
3. Puneți o parte din marar, arpagic, frunze de dafin în borcane aburite și uscate, adăugați boabe de piper, apoi puneți roșiile în vârf, alternând cu jumătate de inele de ceapă, puneți mararul și usturoiul rămas între straturi, așezați bucăți de piper bulgar în intervale și de-a lungul pereților.
4. Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet. Lăsați apa să fiarbă, adăugați zahăr, agitați, adăugați sare, amestecați din nou, lăsați-l să fiarbă, opriți gazul, turnați în soluția de gelatină, agitați. Se toarnă cu grijă în borcane, se acoperă cu capace, se pune într-o cratiță pentru sterilizare aproximativ un sfert de oră și se rostogolește imediat. Puneți borcanele pe gât, înfășurați-le într-un „strat de blană”, lăsați-le să se răcească complet, depozitați-le într-un loc răcoros..

La masă, un aperitiv de roșii în jeleu se stinge cu un breton. Nu numai roșii sunt consumate, ci și jeleuri aromate picante.