Top 3 rețete pentru roșii în gelatină pentru iarnă

Așa se aranjează o persoană - îi lipsește întotdeauna ceva, fie din nelegiuire, fie din motive obiective. Mai ales, ca zăpada în afara ferestrei, iarna, dar îmi doresc ceva soare și vară. Un astfel de salut cald pentru mulți este utilizarea conservării acasă - compoturi, conserve, legume murate, murături ... Din fericire, spațiul web poate oferi nenumărate rețete pentru murături pentru iarnă.

Dar orice gospodină dorește ceva special, diferit de conservarea clasică, dar în același timp simplă și nu împovărătoare. Această opțiune poate fi pentru dvs. una dintre rețetele pentru gătirea roșiilor în gelatină. În plus, utilizarea gelatinei într-o murătură pentru conservele de roșii este un truc de viață important în cutia de cunoștințe a oricărei gazde. Deoarece împreună cu gelatina este posibil să acoperiți roșiile care sunt considerate improprii pentru acest lucru din anumite motive. De exemplu, fructe prea mari sau fructe cu crăpături - atunci când sunt umplute cu apă clocotită, acestea vor arăta, pentru a spune cu ușurință, nepresentabile.

O rețetă simplă pentru roșii în gelatină

Deci, pentru rețeta de bază avem nevoie:

• 1 litru de apă;
• gelatină granulată (pachet 10 g);
• zahăr (70-80 grame sau 3,5 linguri);
• sare (aproximativ 30-35 grame sau 2 linguri);
• 3-5 bucăți de boabe de piper negru, după gust;
• Frunza de dafin;
• otet 9% (1 lingura de desert).

În continuare, instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea roșiilor murate pentru iarnă:

Pasul 1. Se spală bine conservele și capacele, de preferință cu sifon, se sterilizează și se usucă. Sterilizarea este necesară în fiecare rețetă de conserve. Acest lucru se poate face în diferite moduri: cu abur pe tocul unui ibric sau peste o cratiță. Puteți turna câțiva centimetri de apă într-un borcan și puneți-l în cuptorul cu microunde sau cuptorul pentru a se încălzi.

Pasul 2. Gătit gelatină. Aici este mai bine să urmați recomandările producătorului de pe ambalaj. De obicei, gelatina este înmuiată și apoi, sub agitare, este adusă la dizolvarea completă într-o baie de apă.

Pasul 3. Pregătiți marinada pentru turnarea roșiilor. Pentru a face acest lucru, punem apă pe foc. După ce a fiert, puneți sare, zahăr, adăugați frunze de dafin, piper și fierbeți încă câteva minute (4-5 minute). La urma urmei, scoatem din foc.

Pasul 4. Se spală roșiile, se toarnă excesul de apă cu un prosop și se taie în felii. Numărul lor variază în funcție de mărimea fructului, de obicei 4-6 felii. Punem roșiile strâns în borcane.

Pasul 5. Adăugați oțet și gelatină dizolvată în umplutură și turnați-l în borcane. Închideți bine, așezați cu susul în jos într-un loc întunecat. Este necesar să puneți semifabricatele pe capace, deoarece presiunea în cutii scade și, din această cauză, un aer din exterior poate intra în ele împreună cu diverse microorganisme. Iar acest lucru poate anula toate eforturile noastre.

Pasul 6. Așteptăm debutul iernii, astfel încât să putem gusta ceea ce am făcut noi înșine și să ne tratăm cu plăcere membrii gospodăriei și oaspeții.!

Cu imaginație și dorință dezvoltată, puteți (și trebuie!) Să diversificați rețeta de bază. Deci, împreună cu roșiile în gelatină pentru iarnă, puteți pune ceapa tocată în inele într-un borcan. Și întrucât iarna este atât de mică, vă recomandăm să încercați opțiunea de conservare cu mărar și pătrunjel.

Roșiile cu gelatină, dar fără oțet

Dacă dumneavoastră sau cineva din familia dumneavoastră aveți probleme la stomac, atunci ar trebui să acordați atenție rețetei pentru a face roșii picante, fără a utiliza oțet. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse și condimente:

• Roșii cherry;
• ceapa (1 ceapa);
• Allspice (7-8 bucăți)
• piper negru (3-5 buc.);
• sare (aproximativ 90 grame sau 4 linguri);
• zahăr (1 lingură)
• cuișoare (6-8 bucăți);
• frunze de dafin (4-5 buc.);
• verdeață: busuioc, mărar, crenguță de zmeură;
• ardei iute rosu (optional, bucata mica);
• apa (3 litri);
• gelatină (4 linguri sau 120 grame);

Gătim conform schemei standard:

Pasul 1. Sterilizăm borcanele timp de aproximativ cinci minute.

Pasul 2. Umpleți gelatina cu apă, astfel încât să aibă timp să se umfle înainte de prepararea umpluturii.

Pasul 3. Roșiile mele, străpungeți cu o scobitoare. Acest lucru se face astfel încât să nu izbucnească la turnarea marinadei. Cojiți ceapa și tăiați-o în inele sau, dacă capetele sunt mari, în jumătate de inele.

Pasul 4. Verdele, ceapa și apoi puneți roșiile în borcane cât mai strâns una de cealaltă.

Pasul 5. Gătirea marinadei. Punem apa pe foc, așteptăm să fiarbă, trimitem sare și zahăr, condimente, gelatină pregătită acolo. Amestecați până când gelatina este dizolvată complet. Incendiul este minim, nu îl aducem la fiert.

Pasul 6. Turnați marinata pregătită în borcane, puneți-le într-un loc cald și întunecat.

Pasul 7. Ne lăudăm pe noi înșine pentru prepararea bunătăților pentru iarnă!

Salată de roșii în gelatină pentru iarnă. Reteta de gustari

Roșiile acoperite cu pene și roșii mici cherry sunt foarte convenabile de utilizat ca gustare și servire. Există însă o opțiune și mai interesantă - rețeta salatei originale de roșii cu legume. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

• roșii;
• ceapa (1 ceapa);
• castraveți;
• ardei dulce;
• morcov;
• Allspice (7-8 bucăți)
• piper negru (3-5 buc.);
• frunze de dafin (4-5 buc.);
• crengute de mărar și pătrunjel (2-4 pe cutie);
• zahăr (1 lingură. lingură);
• apa (2 litri);
• gelatină (3 linguri, aceasta este de aproximativ 90 de grame);
• sare (4 linguri);
• usturoi (cuisoare pe borcan)

Cantitatea de legume dintr-o rețetă și raportul lor poate varia în funcție de preferințe. Vor fi cam trei-patru kilograme din ele pentru decapare..

Reteta pas cu pas pentru salata de rosii pentru iarna:

Pasul 1. Pregătim conserve de litri (spălăm bine, sterilizăm)

Pasul 2. Pregătim produse: totul este al meu. Tăiați roșiile în felii. Tăiați castraveții în felii, morcovii pot fi tăiați în același mod sau ca pentru morcovii coreeni, ceapa în jumătate de inele și ardeii - în fâșii.

Pasul 3. Puneți verdeața în partea de jos a borcanului, apoi legumele în straturi. Toate ingredientele trebuie să fie ambalate cât mai strâns posibil.

Pasul 4. Umpleți gelatina cu apă. Sfat! Piața modernă este gata să prezinte gelatina sub diferite forme: granulare, instant (fracțiune fină), cu adăugarea de bucăți de legume și ierburi uscate, condimente (adesea folosite la prepararea cărnii jeliate). Experimentează Marinate, acest lucru va adăuga doar originalitate rețetelor tale!

Pasul 5. Gătirea marinadei. Adăugați zahăr, sare și condimente în apa fiartă. Se adaugă gelatina, se amestecă.

Pasul 6. Turnați marinata în borcane, rulați-o în sus, întoarceți-o pe capace și puneți-o într-un loc cald și întunecat.

Pasul 7. Iarna ne deschidem, ne încântă oaspeții și cei mai curioși pe care îi pregătim să dicteze rețeta!