Gem de căpșuni

Câte rețete minunate paiete de căpșuni există astăzi. Și așa vreau să încerc totul. Îți propun să pregătești puțin din orice și să fii sigur că vei face gem de căpșuni pentru iarnă, o rețetă cu gelatină. Această delicatesă aromatică uimitoare vă va încânta cu siguranță iarna. Nu vei regreta că ai pregătit cel puțin câteva borcane.

Să tratezi prietenii cu o ceașcă de ceai cu confiture de căpșuni, să-i aduci mamei și bunicii și să îi mulțumești cu priceperea ta - nu este fericirea asta? Nu cred că există o persoană care să refuze gustos gem de casă.

Fac gem de căpșuni cu gelatină. Dar este destul de posibil să înlocuiți gelatina cu o pulbere specială cu proprietăți de gelifiere pentru gem. Când am decis să fac acest blank, pur și simplu nu l-am găsit. Așa că a trebuit să folosesc gelatină.

Deci, ce este jeleu? Aceasta este o încrucișare între gem și gem. Dacă aceste două produse sunt preparate fără adăugare de agenți de gelifiere, gemul este gătit cu ele. Astfel, obținem un desert minunat, cu o structură de jeleu. Foarte gustos, crede-mă.

ingrediente:
- căpșuni - 1 kg
- zahăr granulat - 1 kg
- gelatină - 2-3 lingurițe. sau praf de jeleu - 1 plic



Căpșunile trebuie sortate. Scapă de răsfățat.



Apoi se taie în 2 sau 4 bucăți, în funcție de mărimea boabei. Pune totul într-o cratiță. Folosesc o tigaie emailată, deoarece știu că dulceața nu va dura mult, așa că nimic nu va arde.



Adormi cu zahărul. Lăsați să stea câteva ore, astfel încât fructele de pădure să lase sucul bine.



Deci, acum să continuăm să gătim gemul. După cum puteți vedea, căpșunile și-au dat bine sucul..



Punem tigaia la foc mediu. Aduceți conținutul la fierbere. Reduceți căldura și gătiți, amestecând confitura de căpșuni, 30 de minute.



În timp ce gemul se gătește, se toarnă gelatina cu apă rece fiartă 2-3 linguri. l. gelatină și 50 ml apă. Hai să plecăm, să se umfle.



După o jumătate de oră de gătit, puneți deoparte tigaia. Adăugați gelatină umflată la ea. Amestecați bine și puneți la foc minim, ar trebui să îl ținem pe foc puțin, dar nu lăsați să fiarbă. În caz contrar, gelatina își va pierde proprietățile..



Deci, gemul nostru este gata. Dacă două linguri de gelatină vă par puțin prea puțin, adăugați încă una, asigurați-vă că o dizolvați în puțină apă.



Este important să pregătiți containerele pentru a se învârti în avans. Fierbeți capacele și aburi cutii de 0,5 litri. Puneți borcanul fierbinte de căpșuni în borcane și rulați-l imediat. Întoarceți și lăsați până se răcește. Apoi transferăm în cămară pentru depozitare.



Când gemul se răcește, desigur se va îngroșa.



Rămâne să-ți doresc cât mai multe astfel de semne minunate pentru iarnă.