Jeleu de căpșune cu busuioc - o rețetă cu fotografii pas-cu-gătit pentru iarnă cu gelatină

Descriere

Jeleu de căpșuni pentru iarnă - nu cel mai tradițional preparat, dar foarte gustos și luminos. Imaginați-vă cât de delicios și răcoritor se va dovedi o astfel de jeleu dacă folosim pectină în plus la gătit și nu așteptăm ca căpșunele să se fierbe și să o elibereze pe cont propriu. Acest fapt ne va permite să păstrăm pe deplin gustul delicat natural al fructelor de pădure și aroma lor unică. Imaginează-ți câte deserturi reci uimitoare și neobișnuite poți face apoi din această jeleu de căpșuni: așa că puteți folosi jeleu pentru a face brânză de brânză sau pentru a adăuga doar brânză.

Jeleu de căpșune se va arăta la fel de bine ca și un desert independent, pentru că îl vom găti cu adăugarea de frunze proaspete de busuioc. După înghețarea unei astfel de jeleuri în boluri cu porții mici și decorarea corespunzătoare, un astfel de preparat de iarnă poate fi servit în siguranță la masă. Pentru a vă ușura mai ușor să înțelegeți toate complexitatea creării unui astfel de semifabricat, am pregătit o rețetă foto pas cu pas care va descrie în toate detaliile cum se face jeleu de căpșuni acasă. De asemenea, este convenabil ca jeleul preparat să poată fi mâncat literal a doua zi după crearea sa. În ceea ce privește căpșunile, proaspete sau congelate, pentru a găti o astfel de conserve, apoi bazează-te pe gustul tău.. Desigur, jeleu proaspăt de căpșuni se va dovedi a fi mult mai delicios și mai sănătos.. Noțiuni de bază cu jeleu de căpșuni pentru iarnă. 

ingrediente

• Căpșune 500 g
• Busuioc 2-3 pui
• Gelatină 10 g
• Apa 50 ml
• Zahar granulat 200 g

paşi

1. Pentru a crea o recoltă atât de neobișnuită de iarnă, avem nevoie de căpșuni dulci și suculente, care sunt cele mai bine colectate din propria grădină, ceva busuioc proaspăt, precum și zahăr cu gelatină. Toate aceste ingrediente sunt cele mai bine așezate în prealabil pe suprafața de lucru..

   

2. Clătiți bine căpșunile în avans, scăpați-le de tulpinile verzi, lăsați-le să se usuce complet. De asemenea, clătim ramurile de busuioc sub apă curgătoare pe parcurs, de asemenea, trebuie să li se acorde timp să se usuce. La fel cu busuiocul într-un preparat similar, puteți folosi și mentă proaspătă.. Puneți ingredientele preparate în bolul blenderului.

   

3. Folosind un blender pentru imersie, aducem căpșunile și ierburile în stare de piure, așa cum se arată în fotografie. După aceea, masa tocată trebuie turnată în tigaia emailată selectată sau o cratiță mică pentru o preparare ușoară..

   
   
   
   

   

4. Turnați tot zahărul granulat pregătit într-o cratiță în piureul de căpșuni în porții, amestecați ușor ingredientele astfel încât să nu mai rămână bucăți. Punem cratița pe aragaz și aducem masa de boabe la fierbere, reducem focul.

   

5. Cu un amestec moderat, gătiți baza de jeleu pentru următoarele 20-22 de minute. În acest caz, spuma, care se va forma neapărat pe suprafața jeleului, poate fi coborâtă spre partea de jos prin frământare sau îndepărtată cu o lingură. Dacă utilizați această din urmă opțiune, jeleul se va dovedi mai neted și mai transparent, dar acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul..

   
   
   
   

   

6. Turnați cantitatea specificată de gelatină într-un bol mic, umpleți-o cu apă rece și lăsați-o să se spargă și să se disperseze timp de 10-15 minute.

   

7. După timpul de gătit al căpșunii, turnați cu grijă gelatina diluată în apă, amestecați ingredientele și gătiți încă 2-3 minute până la dizolvarea completă. Piureul de căpșuni într-o cratiță trebuie amestecat constant cu o lingură de lemn.

   

8. Turnați jeleul fie în borcane mici de sticlă, care sunt cele mai bine sterilizate în avans, fie în boluri adânci confortabile. Atunci când alegeți un recipient, continuați din nevoile și bucatele planificate folosind un astfel de semifabricat. După răcirea completă la temperatura camerei, jeleul trebuie trimis la frigider.

   

9. Jeleu apetisant și aromat de căpșuni cu busuioc este gata pentru iarnă. Cel mai bine este să îl păstrați la frigider, unde va sta timp de 5 până la 8 luni, folosiți-l la discreția dvs. pentru a crea alte deserturi dulci sau doar pentru a-l servi gata gata..

   

   Bucura-te de masa ta!