Dulceata groasa de capsuni pentru iarna: o reteta pas cu pas cu o fotografie

A prepara gem gros de căpșuni, va fi nevoie de puțin lucru și vă amintiți de câteva trucuri grele. Multe gospodine folosesc gelatină sau agar-agar pentru a îngroșa dulceața, dar sugerăm să înlocuim aceste ingrediente cu mere obișnuite, familiare. Datorită merelor, care conțin suficientă pectină pentru a gelifica dulceața, vom obține gemul acesta foarte gros și transparent..

Utilizare gem gros de căpșuni poate fi oriunde îți dorește inima. Dulceața merge bine cu pâinea prăjită - un mic dejun tradițional pentru mulți - cu un pahar de lapte sau o cană de cafea. Mai multe hostess inventive pot folosi astfel de gemuri pentru un strat sau pentru umplerea plăcintelor. În orice caz, veți avea întotdeauna la îndemână o delicatesă, care poate fi servită dragilor oaspeți pentru o ceașcă de ceai și, în schimb, veți primi cea mai mare laudă și recunoștință..

ingrediente:

1. căpșuni - 1 kg-

2. zahăr - 1,2 kg-

3. 
   
   
   

   mere - 2 bucăți.-

4. suc de lămâie - 1 lingură.

Dulceata groasa delicioasa de capsuni pentru iarna. Procesul de gătit

Sortați cu atenție căpșunile, verificați dacă nu există boabe stricate și sfărâmate. Spălați căpșunile selectate - pentru a face acest lucru, transferați-le pe o sită și trimiteți-le sub apă rece. Apoi lăsați sita cu fructe de pădure peste chiuvetă, lăsați timp pentru ca toată apa să se scurgă. Scoateți sepalele din căpșuni.

Acum puneți fructele de pădure într-un bol de email, adăugați tot zahărul granulat. Lăsați boabele în această stare pentru aproximativ 8 ore. În acest timp, fructele de pădure vor elibera suficient suc..

Puneți căpșunile împreună cu sucul într-o cratiță, adăugați imediat și sucul de lămâie. Pentru note citrice mai strălucitoare, puteți adăuga puțin zest - toate după cum doriți.

Cojiți mărul și clătiți, tăiați miezul. Se toacă pulpa la întâmplare și se transferă la căpșuni. Trimiteți cratița la aragaz, gătiți căpșunile și merele aproximativ 12-15 minute.

Împărați conținutul cratiței cu un amestecător pentru imersare, masa trebuie să fie omogenă.

Întoarceți tigaia la aragaz, fierbeți masa de căpșuni în jumătate. Dulceața finită nu trebuie să se scurgă de lingură, trebuie să fie groasă și transparentă.

De asemenea, ar trebui să spălați bine conservele într-o soluție de sodă în acest moment, să le sterilizați într-un mod convenabil. Fierbeți capacele în apă curată pentru aproximativ zece minute. Umpleți borcanele pregătite cu gem cald și umpleți instantaneu borcanele cu o cheie.

Borcanele trebuie răcite sub o pătură caldă, nu este necesar să le întoarceți. Când dulceața și sticla s-au răcit complet, mutați dulceața într-o cameră rece, întunecată, pentru depozitarea pe termen lung.

Asta e tot, gem gros gata, pofta bună și iarnă dulce!