Gem de căpșuni

Gros, omogen, aromat gem de căpșuni cu o culoare apetisantă strălucitoare! Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de un minim de ingrediente și foarte puțin timp. Această delicatesă poate fi turnată pentru iarnă sau servită cu ceai imediat după preparare. Ce delicios este să răspândiți dulceață dulce pe o felie de pâine cu unt. Cât de frumos va arăta la produsele tale coapte. Și cât de delicios va deveni făina de ovăz dacă adăugați acolo câteva linguri de desert de căpșuni. Puținul acestei gemuri este dat de o ușoară amabilitate datorită folosirii sucului de lămâie. Gătim dulceata exclusiv din produse naturale, așa că puteți fi siguri: în fiecare lingură există un depozit de vitamine!

Dulceata delicioasa si groasa de capsuni: reteta zilei.



ingrediente:

- 0,5 kg căpșuni,
- 0,5 kg zahăr,
- 1/2 lamaie.



Spălăm fructele de pădure sub apă curgătoare, în același timp despărțind căpșunile stricate. Ne ciugulim de ponei. Îl punem într-un frigorific, astfel încât excesul de apă din boabe să fie de sticlă.





Se macină căpșunile în piure folosind un blender.





Se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahărul și se amestecă.





După 3-4 ore se va topi complet și puteți începe să faceți gem.






Aduceți căpșunile și zahărul la fierbere la foc mic. Îndepărtăm spuma formată - apropo, puteți să o gustați deja! Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie.





Și continuăm să gătim o oră. Disponibilitatea gemului poate fi considerată după grosimea acesteia. Imediat ce conținutul bolului este înjumătățit, este timpul să se elimine de pe foc. Rămâne doar să turnați gem fierbinte în borcane sterilizate. Ne rostogolim și trimitem în cămară.






Puteți macina căpșunele înainte de a umple cu zahăr în diferite moduri: într-un blender, trecând printr-o mașină de tocat carne, tocat fin, ridând cu mâinile. Metoda manuală este interesantă prin faptul că gemul finit conține bucăți de boabe de diferite dimensiuni.
Culoarea și aroma căpșunilor din gem sunt mai strălucitoare și mai bogate, cu atât mai puțin timp în care sunt fierte. Prin urmare, pentru gătit, ar trebui să alegeți un bazin larg, cu margini joase. Deci umiditatea se va evapora cât mai repede..
Puteți verifica disponibilitatea gemului aruncând paharul fierbinte pe o farfurie uscată. Dacă picătura nu se răspândește și este acoperită cu un film ușor, desertul este gata.
Dulceața fierbinte este mai ușor de turnat în borcane decât dulceata rece. Întrucât în ​​timpul procesului de răcire se va îngroșa.
Pentru ca zahărul să se dizolve în fructe de pădure mai repede, le puteți pune într-un aragaz lent, setând modul „păstrați cald”.



De fapt, puteți găti și gem. Activăm modul „coacere” la 100-120C și nu închidem capacul. Se amestecă constant, se pune la fiert și apoi se gătește încă un sfert de oră.
Bucura-te de masa ta.

Starinskaya Lesya

De asemenea, vă recomandăm să încercați gem de căpșuni.