Cum se face o dulceata delicioasa si groasa de capsuni cu pectina acasa - o reteta cu o fotografie pas cu pas

Anterior, gospodinele nu trebuiau să facă niciun efort mic pentru a face gem gros de căpșuni. Boabele au fost mai întâi zdrobite cu o zdrobitură de cartofi, apoi, masa rezultată a fost fiartă cu zahăr timp de câteva ore, iar procesul de fierbere a avut loc cu agitarea constantă a semifabricatului.

ingrediente: căpșună, aditiv de pectină, zahăr
Ora pentru marcaj: Primăvară, Vară

Acum, odată cu apariția unui astfel de dispozitiv precum o mașină de tocat carne sau un blender, nu este nimic dificil în tocatul căpșunilor și, cu ajutorul unui aditiv de pectină gelifiantă, nu este nevoie de mai mult de zece minute pentru a fierbe gem. Încercați să faceți gem aromat, gros și delicios de căpșuni conform rețetei mele detaliate și simple în doar treizeci de minute. Fotografii făcute pas cu pas, sper că te vor ajuta.

ingrediente:

• căpșuni - 3 kg;
• zahăr - 3 kg;
• aditiv de pectină (compoziție: acid citric și pectină) - 2 pachete.

Cum se face gemul de căpșuni

Spălați fructele coapte și îndepărtați sepalele din ele.

Căpșunele decojite trebuie fie transformate într-o mașină de tocat carne cu o grătar fină, fie tocate folosind un blender.

Turnați masa tocată într-o tigaie inoxidabilă cu fundul subțire și adăugați masa de pectină din pungă.

Se amestecă bine conținutul tigaiei și se pune pe foc.

Cu amestecare continuă la foc mediu, aduceți masa la fierbere și apoi adăugați zahăr în ea.

Așteptăm să se dizolve cristalele de zahăr, să reducem focul la nivelul minim și să fierbem zeama de căpșuni timp de zece minute.

Apoi, asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe piesa de prelucrat cu o lingură pliată.

Se toarnă în borcane scaldate cu apă clocotită și se rulează cu capace sterilizate.

Borcanele de dulceață trebuie răsturnate pe capace și lăsate să stea așa timp de trei ore.

Vezi frumoasa culoare roșu-roz a gemului de căpșuni!

Și totul pentru că nu a fost fiartă mult timp. Când este gătit astfel, dulceața de căpșuni de casă se dovedește nu numai frumoasă, dar și delicioasă și atât de groasă încât este ideală pentru a o împrăștia pe pâine prăjită.