Gem de căpșuni

Toată lumea adoră fructele de pădure aromate, iar iarna îți dorești să te bucuri și de o picătură delicioasă de vară, fie ea gem de zeama de cinci minute sau gem de căpșuni sălbatice.
Reteta de dulceata de capsuni poate fi foarte diferit, există multe moduri de a pregăti această delicatesă.

Cea mai ușoară rețetă, care nu necesită sterilizarea recipientului, este următoarea: mai întâi pregătește siropul, pe care ulterior îl vei turna peste căpșunile pregătite. Pentru 1 kg de boabe veți avea nevoie de 1 kg de zahăr și un pahar aproape plin de apă, siropul trebuie să fie fierbinte. Agitați cratița astfel încât siropul să acopere complet fructele de pădure, aduceți conținutul la fiert, îndepărtați spuma și lăsați cratița la foc. Repetați această procedură încă de 2 ori după 2 minute. Apoi gătiți gemul la foc mic până când este fraged..
Recent, a câștigat o mare popularitate gem de căpșuni fără gătit - un astfel de produs va păstra nu numai aroma delicată a fructelor de pădure, ci și toate vitaminele. Singurul dezavantaj al acestei gemuri este consumul mare de zahăr, dar rezultatul merită. Ar trebui să pregătiți din timp pentru 1 kg de fructe de pădure (cu excepția căpșunilor, puteți folosi și căpșuni) 2 kg de zahăr.
Boabele complet preparate trebuie puse într-o cratiță, transformate în ciuperci cu un ciocan de lemn și ușor încălzite. Adăugați zahăr în boabele încălzite în porții mici. Se amestecă bine conținutul oalei și se încălzește ușor pentru a permite zahărului să se dizolve mai bine..
Astfel, vei prepara gem de căpșuni fără gătit, acum trebuie doar să îl pui în borcane, să-l închizi cu capace de plastic și să te bucuri de gustul minunat pe timp de iarnă. Dacă preferați amărăciunea în gem, atunci acordați o atenție deosebită dulceata de mere si coaja.