Roșiile în jeleu pentru iarnă

Multe gospodine adoră să pregătească iarna din roșii și castraveți. Aceasta este cea mai comună rețetă, s-ar putea spune tradițional. Castraveții și roșiile au fost închise în acest fel de mult timp. În ciuda prevalenței rețetei și a simplității acesteia, există încă cazuri în care roșiile se dovedesc a fi moi, se destramă și așa mai departe. Dar nu dispera! În banca noastră de porcine există o rețetă minunată pentru rularea unei roșii pentru iarnă, care va încânta doar gazda și oaspeții ei.

Reteta clasica

Așadar, vă prezentăm roșiile în jeleu pentru iarnă conform rețetei clasice.

Pentru a face roșiile noastre minunate, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de rosii;
• 1 bucată de ceapă;
• 3-4 căței de usturoi;
• 3-5 frunze de dafin;
• 5-7 bucăți de allspice cu mazăre;
• 1 lingură oțet (puteți lua 6% sau 9%);
• 2-3 linguri de zahăr;
• 1-1,5 linguri de sare;
• 0,8 litri de apă;
• 1-1,5 linguri de gelatină.

Trecerea la gătirea pas cu pas a roșiilor în jeleu.

Pasul 1. În primul rând, să începem să pregătim gelatina pentru curling. Pentru a face acest lucru, luați niște apă fiartă rece și înmuiați gelatina timp de 30-40 de minute..

Atenţie! Apa nu trebuie să fie crudă, fiertă întotdeauna! Poate fi sterilizat în paralel.

Pasul 2. Înainte de a ne învârti roșiile, trebuie să sterilizați borcanele. Mai întâi, spălați conservele sub apă caldă, de preferință cu sifon. Apoi turnați apă în ele și dați-le la cuptor pentru 30-45 de minute. De asemenea, puteți steriliza borcanele în cuptorul cu microunde, setându-le la puterea maximă timp de 20 de minute. Nu uitați să fierbeți capacele șuruburilor. 5-10 minute vor fi suficiente. Acum puteți începe cu roșiile.

Pasul 3. Ne luăm roșiile și ne clătim bine sub apă caldă. Apoi scoate tulpina din toate legumele. Apoi, tăiați roșiile în jumătăți și apoi în sferturi. Dacă roșiile au picături sau pete ușor putrede, atunci trebuie eliminate. Să luăm un bol adânc, farfurie sau farfurie și lăsăm roșiile noastre și trecem la pasul următor..

Ar trebui să arate așa ceva

Pasul 4. Acum trebuie să pregătim alte ingrediente pentru sărare. Luăm ceapa, o coajăm, o clătim bine sub apă caldă. Procedăm la fel cu usturoiul, curățăm și spălăm. De asemenea, este recomandat să clătiți frunza de dafin cu apă caldă. Apoi, tăiem ceapa în inele și tăiem usturoiul în bucăți mici..

Pasul 5. Să începem să pregătim marinada. Luați o cratiță medie, adăugați apă și dați la fiert. Scoateți vasul din aragaz și adăugați sarea și zahărul. Se amestecă totul până se dizolvă complet în apă. Acum adăugăm și apă gelatină și oțet. Totul trebuie amestecat bine pentru a obține o masă omogenă..

Pasul 6. Acum este puțin de făcut. Întindem frunza de dafin, mazărea allspice pe fundul conservelor. Pune apoi roșiile, usturoiul, ceapa și alternează, astfel încât gustul roșiilor să fie mai intens. Acum umplem totul cu marinada noastră. Nu este nevoie să completați până la marginea cutiei, va fi suficient până la umeraș.

Pasul 7. Rămâne să sterilizăm și să răsucim borcanele de roșii. Pentru a face acest lucru, puneți borcanele într-o baie de apă timp de 15-20 de minute. Apoi le răsucim.

Pasul 8. Asta e tot! Rămâne să întoarceți borcanele, să le puneți pe podea, să le acoperiți cu o pătură caldă sau cu o pătură și lăsați să se răcească. Când borcanele sunt răcoroase, este recomandat să le așezați într-un loc răcoros și întunecat, de exemplu, într-un dulap sau o pivniță..

Felicitări! Aveți roșii grozave în jeleu pentru iarnă!

Niste sfaturi

Sfat 1. Pentru a vă diversifica roșiile, puteți adăuga, de asemenea, orice verdeață după gust - mărar, pătrunjel, busuioc.

Sfat 2. Când deschideți conservele, puneți roșiile la frigider pentru câteva ore. Astfel, acestea vor deveni mai elastice, suculente și vă vor oferi un gust de neuitat..

Acest aperitiv merge bine cu orice fel de mâncare. Mai mult, tu însuți ați văzut cât de ușor și simplu este să gătiți. Bucura-te de masa ta!