Roșiile în jeleu pentru iarnă `nemaipomenit`

Roșiile din conserve sunt cea mai bună alternativă la legumele proaspete în timpul iernii reci, când nu există nicio modalitate de a obține roșii ieftine. Nu vei surprinde pe nimeni cu roșii sărate obișnuite. Fiecare gazdă este gata să împărtășească această conservare cu oaspeții ei..
Mult mai interesant pe masă pare un astfel de blocaj ca roșiile minunate în jeleu pentru iarnă.

Alegeți de obicei roșiile?

Este recomandat să cumpărați roșii la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie. În acest moment, există un adevărat boom vegetal pe piețele orașului și în magazinele mari. Fructele trebuie să fie coapte și întregi. Dacă roșia este ușor stricată, nu trebuie folosită pentru a face roșii în jeleu..

Cum să gătești roșiile în jeleu fără a înmuia gelatina?

Gelatina este unul dintre ingredientele principale din această gustare. Pentru a pregăti o conserve delicioasă, care să stea până în toamna viitoare, fără a se strica, și a fost incredibil de gustoasă, nu este necesar să înmuiați gelatina. Totul se poate face mult mai ușor, dar să vorbim despre totul în ordine..





O salată de legume din roșii și castraveți în jeleu arată foarte original pe masă. El este capabil să surprindă chiar și pe cel mai fastidios gourmet. Plus la orice roșii murate în jeleu cu siguranță va mulțumi întreaga familie. Fiecare copil sau adult va avea întotdeauna de ales, dar ce să mănânce exact la masă.

Pentru a găti roșii și castraveți minunați în jeleu fără înmuierea gelatinei (pentru iarnă), aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Luchok.
• ardei bulgar.
• Roșii.
• Castraveți.
• 2 litri de apă.
• Condimente.
• Zelenushka.
• 200 ml de oțet.
• 3 linguri de gelatină.

Mod de preparare:

Clătiți toate legumele. Pentru a face acest lucru, utilizați apă rece. Apa fierbinte poate provoca pielea de roșii să explodeze. Și pentru această rețetă, aceasta nu este deloc o condiție prealabilă. De asemenea, unele ingrediente trebuie curățate mai întâi de coji și semințe - ceapă și ardei gras.

Roșiile se taie în felii. Castraveți - în cercuri. Ceapă - în cercuri. Ardei - felii. Pune legume și condimente în borcane. Cel mai jos strat este condimentele și ierburile. Puneți legumele deasupra. Nu este necesar să respectați o anumită ordine. Acest lucru se poate face haotic. Întindeți legumele până la jumătate. Este important ca borcanele să fie spălate și sterilizate în prealabil..

Mai departe, în conformitate cu rețeta de gătit roșii și castraveți minunați în jeleu (pentru iarnă, cu o fotografie), gelatina uscată trebuie adăugată în borcane. Apoi întindeți toate ingredientele rămase, umplând borcanul până la vârf.

Saramura se prepară în mod obișnuit: se amestecă zahărul, sarea și apa, se dă la fierbere, se toarnă oțet, se gătește încă câteva minute și se scoate din aragaz. Imediat ce saramura este scoasă din aragaz, trebuie să umple imediat borcanele. Apoi - plută. Până când se răcește complet, salata se păstrează cu capacele jos, sub o pătură caldă sau prosoape.





Gătirea roșiilor în jeleu fără oțet

Oțetul este un ingredient esențial în multe tipuri de blocaje casnice. Dar dacă, din anumite motive, cineva de acasă nu tolerează categoric mirosul sau gustul, acest produs poate fi aruncat. Există multe tipuri diferite de conserve de casă care sunt ușor de făcut fără oțet. Deci, de exemplu, poate fi roșii parfumate în jeleu.

Reteta de rosii minunate in jeleu fara otet (pentru iarna) include urmatoarele ingrediente necesare:

• Roșii (vișinul este cel mai bun pentru această rețetă).
• Ceapă.
• Allspice (8 bucăți).
• Ardei negru (5 bucăți).
• Garoafă (8 bucăți).
• Lavrushka.
• Verdeata.
• Vodichka (3 litri).
• Gelatină (4 linguri).
• Zahar (lingura).

Mod de preparare:

Pregătiți legume pentru gătit roșii conserve în jeleu pentru iarnă . Ceapa trebuie decojită și tăiată în inele. Clătiți roșiile bine și străpungeți cu o scobitoare. Cireșele sunt deja mici, deci nu au nevoie de felii suplimentare. Pregătiți recipientul pentru închidere. Băncile trebuie clătite bine și sterilizate la fiecare cel puțin cinci minute.

Puneți toate ingredientele într-un borcan. Condimentele sunt răspândite chiar în partea de jos. Următorul strat este verde. Apoi - legume. Acestea trebuie să fie stivuite în așa fel încât să rămână un minim spațiu liber în bancă. Pregătiți gelatina. Gelatina trebuie îngrijită în prealabil. Se lasă să se umfle în apă conform instrucțiunilor. De obicei este indicat pe ambalaj..

Conform rețetei de roșii minunate în jeleu fără oțet (pentru iarnă), umplutura este pregătită în mod tradițional. Amestecați apa, zahărul și sarea, apoi puneți-le pe foc. Saramura ar trebui să fiarbă. Apoi adăugați gelatină. Apoi gătește la foc mediu încă câteva minute și scoate din aragaz..

Este important să se agite constant saramura. În caz contrar, gelatina nu se poate dizolva. De îndată ce saramura este gata, acestea sunt turnate în borcane până la vârf. După sigilare, băncile sunt așezate într-un loc întunecat și învelite într-o pătură veche. Când conservarea s-a răcit complet, o puteți pune la frigider, să o duceți la garaj sau să o puneți pe balcon sau în dulap chiar acasă.





Roșii scorțișoară

Scorțișoara și roșiile sunt o combinație destul de neobișnuită pentru o salată de iarnă. Însă, încercând o dată, gospodăria nu va mai putea să iasă. Răspunsurile acestor roșii minunate în jeleu (pentru iarnă) sunt extrem de pozitive.

Ingrediente obligatorii:

• Gelatină (aproximativ 175 grame).
• Scorțișoară (1 linguriță).
• Roșiile (numărul lor depinde direct de câte conserve de conservare intenționați să sigilați).
• Apă (500 mililitri).
• Garoafă.
• Zahar (100 grame).
• Lavrushka.
• Sare (130 grame).
• Ceapă (2 bucăți).
• mazăre de ardei.
• Oțet (1 pahar).

Mod de preparare:

Gelatina se toarnă cu apă conform instrucțiunilor de pe pachet și se lasă să se umfle cel puțin o oră. Roșiile sunt spălate sub apă curgătoare, tulpina este decojită și tăiată în jumătate. Dacă unele dintre fructe sunt prea mari, acestea trebuie tăiate în patru bucăți..

Roșiile se pun în borcane, se taie felii. Acest lucru se va potrivi mult mai mult. Lasă puțin spațiu deasupra. Vei avea nevoie de el pentru marinadă. Cojiți și tăiați ceapa în inele. Au pus-o deasupra roșiilor.

Iti recomandam: Roșiile cu chili și usturoi pentru iarnă

Toate ingredientele necesare pentru marinată se amestecă împreună cu ierburile și condimentele și se pun pe foc. Când apa fierbe, se adaugă gelatina și se amestecă până se dizolvă complet. După ce apa a fiert câteva minute împreună cu gelatina, saramura este scoasă de pe foc, turnată în borcane și sigilată.

Gătirea roșiilor în jeleu fără sterilizare

Setul de ingrediente pentru prepararea roșiilor minunate în jeleu fără sterilizare (pentru iarnă) este foarte modest. Toate produsele necesare pot fi găsite în aproape fiecare frigider toamna:

• 1,5 kilograme de roșii.
• 3 cepe.
• Condimente și ceai verde.

Pentru marinada folosiți:

• 2 litri de apă pură.
• 2 linguri de sare.
• 4 linguri de zahăr.
• Oțet (cât zahăr).
• 2 pachete de gelatină, câte 25 de grame fiecare.

Mod de preparare:

În primul rând, vom spăla și pregăti toate legumele necesare. Principala condiție este ca toate fructele să nu aibă defecte vizibile și interne. Roșiile cherry nu sunt tăiate. Dacă s-au luat fructe mai mari pentru conserve, acestea trebuie tăiate în trei sau patru părți..

Pune condimentele preferate în partea de jos a conservelor. Trebuie să fie neapărat umbrele de mărar, usturoiul, frunzele de coacăz, precum și ardeii. Cantitatea acestor ingrediente poate varia în funcție de preferințele personale ale fiecărei gospodine. De regulă, pentru o persoană puteți avea nevoie de patru bucăți din fiecare tip de condiment.

După cojirea și spălarea cepei, se taie în farfurii subțiri. Ce fel de ceapă a fost aleasă nu contează. La fel de bine este să folosiți atât ceapă albastră, cât și albe obișnuite pentru păstrarea roșiilor nemaipomenite în jeleu (pentru iarnă, video). După ce au stat în marinadă câteva luni, în orice caz, nu vor mai fi la fel de ascuțite ca inițial..

Roșiile se pun în fiecare borcan exact la gât. Puteți alterna roșii roșii și galbene. Acest lucru va face aperitivul mai saturat în culori. Umpleți borcanele cu apă clocotită, acoperiți-le cu capace și lăsați-le timp de zece minute.

După scurgerea apei din borcane, se pun două linguri de oțet în fiecare. Gătirea marinadei. Cu marinada, totul este foarte simplu. Se adaugă zahăr și sare în apă, apoi se fierb timp de câteva minute. Gelatina este diluată cu apă conform instrucțiunilor din pachet. Apa de jeleu este trimisă în saramură și fiartă încă câteva minute. După ce au turnat marinata în borcane, acestea trebuie să fie sigilate și rulate. Până la răcirea completă, borcanele sunt păstrate calde cu capacele în jos. Acest preparat este servit cu carne prăjită sau cartofi fierti..





Roșiile de sărbătoare în jeleu

Această rețetă pas cu pas pentru prepararea de roșii minunate în jeleu (pentru iarnă) este ceva mai complicată decât cea anterioară. Gazda va trebui să sterilizeze cu siguranță conservele. În caz contrar, blocajul va deveni inutilizabil foarte repede - chiar și gospodăria nu va avea timp să îl încerce.

După ce ai făcut primul lot din această gustare strălucitoare și incredibil de gustoasă, cu siguranță nu vei avea probleme cu următoarea. Printre ingredientele necesare se numără:

• 1 ceapă.
• 700 de grame de roșii.
• 2 căței de usturoi.
• Boabe de ardei.

Mod de preparare:

Produsele sunt indicate ținând cont de cantitatea necesară pentru sigilarea unui litru. Roșiile de gătit în jeleu ar trebui să înceapă cu pregătirea gelatinei. Se diluează cu apă conform instrucțiunilor de pe pachet și se lasă într-un pahar timp de patruzeci de minute. În acest moment, ar trebui să începeți să pregătiți alte ingrediente..

Tăiați fructele în jumătate. De asemenea, va trebui să tăiați tulpina. Dacă roșiile sunt prea mari, cel mai bine este să le tăiați în sferturi. Cojiți și tăiați ceapa în jumătate de inele. Este indicat ca inelele să fie cât mai subțiri. Cojiți usturoiul și tăiați-l în bucăți mari. Dacă felia este prea mică, este suficient să o tăiați pe jumătate..

Iti recomandam: Rosii din conserve in felii pentru iarna

Banca trebuie mai întâi sterilizată. Pe partea de jos se pune o ceapă tocată, usturoi și ceai verde. Greenfinch de la rețetă la rețetă este aceeași, deci nu are sens să enumerați anumite nume. Roșiile trebuie introduse în borcan într-un mod special. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie să fie așezate cu o tăietură și cu pielea în sus.

Pentru a găti roșii minunate în jeleu pentru iarnă conform acestei rețete, veți avea nevoie de 3 litri de saramură. În procesul de gătit ar trebui să existe întotdeauna puțin saramură decât este necesar la prima vedere.
Pentru trei litri de apă, aveți nevoie de o lingură de zahăr, o jumătate de lingură de sare și două linguri de oțet.

Saramura este adusă la fiert și se toarnă gelatină în ea. Marinada trebuie amestecată bine. Borcanele sunt turnate cu grijă cu marinadă pentru a nu te arde. Acoperind borcanele cu capace fierte, acestea sunt sterilizate nu mai mult de cincisprezece minute. Apoi puteți începe să blocați.

Până când se răcește complet, păstrarea se menține caldă, se întinde. Pe lângă faptul că un astfel de preparat este servit cu carne prăjită sau cartofi fierți, este perfect ca o gustare pentru adunări acasă prietenoase..