Roșiile în gelatină pentru iarnă, rețeta este `simplă și gustoasă`

Poate că nu toate gospodinele au reușit să încerce această rețetă minunată - roșiile în jeleu pentru iarnă. Umplutura de gelatină nu este la fel de groasă ca jeleul obișnuit, dar vă permite să păstrați feliile de roșii în siguranță și solide, iar după ce ați stat într-un loc rece, îngheață ca jeleu obișnuit. Roșiile nu se strecoară și își păstrează gustul unic dulce și ușor sărat.

Pentru a pregăti un astfel de gol, este mai bine să luați roșii coapte, roșii strălucitoare, dar este posibil să nu fie foarte dense. Deci, pentru gelifiere, sunt adecvate nu numai fructele mari care nu se vor încadra în borcan în întregime, ci și roșiile care nu sunt comercializabile.

Roșiile în gelatină, o rețetă simplă pentru iarnă

Pentru 1 litru de gustări, veți avea nevoie de:

• roșii (700g);
• ceapa (1 buc);
• cateva catei de usturoi;
• frunze de dafin (1-2 buc.);
• boabe de piper negru (8 buc.).

Pentru marinada de gelatină:

• apă (0,7 l);
• gelatină (1,5 linguri. l);
• zahăr (1 lingură);
• sare (oh, 5 lingurițe);
• otet 9% (2 linguri. l.).

pe lângă produsele enumerate, puteți improviza, adăugând verdeață pentru culoarea și originalitatea gustului, ardeiul iute etc..

În primul rând, înmuiem gelatina în apă rece fiartă timp de o jumătate de oră. Ar trebui să fie puțină apă. Între timp, puteți pregăti ingredientul principal - roșiile. Spălați-le, îndepărtați tulpinile, tăiați-le pe jumătate, dacă fructele sunt mici sau tăiați-le în felii. De asemenea, decojim și tăiem ceapa în cercuri..

Tăiați usturoiul decojit în bucăți mari. Ceapa, usturoiul, ardeiul și frunzele de dafin se pun într-un borcan pregătit (spălat cu sifon și sterilizat). În continuare, așezăm roșiile, dacă sunt jumătăți, atunci este convenabil să le așezăm cu o tăietură, creând un fel de solzi, apoi vor fi așezate mai compact și se vor încadra mai mult în borcan.

Acum puteți începe să pregătiți marinada. Aduceți apa la fiert și dizolvați sare și zahăr în ea, îndepărtând din sobă. După aceea, turnați oțet și gelatină în viitoarea marinat, amestecați totul bine și turnați-l într-un borcan.

Lădițele sunt acoperite cu capace și sterilizate timp de aproximativ 15 minute, după care sunt sigilate, întoarse cu susul în jos și lăsate să se răcească. Bidoanele sunt întoarse astfel încât, din cauza scăderii aerului, aerul din exterior cu microorganisme să nu fie atras în cutie, ceea ce ne va strica piesa de lucru.

Un astfel de aperitiv original, precum roșiile în jeleu, va decora iarna orice fel de mâncare pe masa festivă și va face ca orice cină să fie expresivă. Nu uitați să le puneți o vreme la frigider înainte de a mânca roșiile pentru a întări marinata de jeleu..