Rosii conserve in jeleu pentru iarna

Un astfel de borcan de roșii în jeleu este consumat de obicei „într-o singură ședință”. Arată uimitor de delicios! Gustul este picant, dulce și acru. Feliile de roșii și ceapa tocată se mănâncă la fel de bine. Între timp, prepararea roșiilor în jeleu nu este mai dificilă. comun. Le tăiem doar în felii și adăugăm gelatina la marinat..

Pentru conserve, este mai bine să alegeți roșii dense și mici. Puteți, desigur, să tăiați „inima taurului” în bucăți, dar roșiile mari moi prezintă riscul de a fermenta pe drumul de la borcan la farfurie.

Rosii conserve in jeleu pentru iarna - reteta zilei. Din ingredientele specificate, o pereche de conserve de jumătate de litru sau un litru.



Produse:
- de la 500 la 600 gr. roșii mici proaspete,
- 2 capete de ceapă,
- 1 buchet de ierburi de mărar,
- 6 boabe de piper negru și câteva frunze de dafin,
- 1, 5 masă. linguri de gelatină uscată,
- 3 masă. linguri de oțet de masă de 9%,
- 1/2 l de apă potabilă,
- 1 masă. o lingură de sare de masă,
- 2 masă. o lingură de zahăr granulat.



Pregătim borcane și capace de sticlă. Spălați-le bine cu apă și sifon și sterilizați în orice mod convenabil..

Spălăm și sortăm verdeața de mărar (se pot folosi umbrele), le uscăm pe un prosop desfăcut. Punem mărarul în borcane. Turnați aproximativ 3 boabe de ardei pe borcan și adăugați câteva foi de dafin.





Spălăm roșii mici și dense în apă rece. Împărțiți în sferturi, îndepărtați tulpinile.





Curățăm becurile, le clătim în apă rece. Se taie în inele cu un cuțit ascuțit. Inelele pot fi făcute suficient de groase, nu este nevoie să încercați să le tăiați subțire.






Acum legumele se pot pune și în borcane. O facem în straturi: roșii, inele de ceapă, roșii, inele de ceapă etc..





A venit rândul marinadei. Turnați o jumătate de litru de apă într-o cratiță, adăugați o lingură de sare grosieră și câteva linguri de zahăr granulat. Punem o sobă fierbinte, așteptând ca apa să fiarbă.






Asta e, apa a fiert, puteți adăuga gelatină. Îl turnăm direct cu pulbere, nu este necesar să-l diluăm separat. Se toarnă și se agită, cristalele de gelatină se dizolvă foarte repede.



Odată ce toate cristalele au dispărut

, se toarnă oțet de 9% și se scoate marinata din aragaz.







Toarnă marinata în borcane cu felii de roșii.






Acoperiți cu capacele și așezați într-un vas mare cu apă caldă pe aragaz. Sterilizați timp de 9-10 minute.







Scoatem conservele din apă, învârtim.

Am pus la răcit, întorcând capacele.




Dacă aveți de gând să păstrați roșiile la temperatura camerei, păstrați-le într-un loc răcoros cu aproximativ o oră înainte de masă. Aceasta trebuie făcută pentru ca piesa de prelucrat să dobândească o textură asemănătoare cu jeleu. Dacă sunt păstrate într-o pivniță sau frigider, roșiile vor gelifica imediat.




Starinskaya Lesya

Asigurați-vă că vă pregătiți pentru iarnă și roșiile în suc propriu.