Piersici în jeleu pentru iarnă

Dulce, suculent, aromat - aproape ca proaspăt. Feliile de piersici rulate în jeleu sunt delicioase. Gustul lor luminos, delicat nu este întrerupt de alte ingrediente. Pentru conservare, ai nevoie doar de fructe în sine, puțin zahăr, apă și gelatină. Mai mult decât atât, puteți regla gradul de îngroșare în sine prin creșterea sau scăderea cantității de gelatină. Conform rețetei, piersicile în jeleu pentru iarnă cu aceste proporții sunt fragede și moi. O astfel de conservare poate fi pur și simplu scoasă din borcan și mâncată sau poate fi folosită pentru a pregăti diverse deserturi, pentru a decora produse de patiserie. Va fi deosebit de frumos și gustos dacă decorați tortul cu felii luminoase de fructe.



Pentru trei borcane de jumătate de litru veți avea nevoie de:
- 500-600 grame de piersici,
- 1/2 litru de apă,
- 100 de grame de zahăr granulat,
- 2 linguri de gelatină.



Tăiați fructele spălate în jumătăți. Scoatem oasele. Și împărțim fiecare parte în mai multe. Totul depinde de dorința ta. Pune fructele deoparte și începe cu siropul..




Punem o oală cu apă pe foc. Amestecați zahărul în el până când este complet dizolvat. După aceea, turnați gelatina și așteptați, de asemenea, până când nu rămâne un singur bob. Pentru a face acest proces mai ușor, puteți înmuia în prealabil gelatina umplând-o cu o jumătate de pahar cu apă. Masa umflată este mult mai ușor de dizolvat în apa fierbinte..




Puneți bucăți de piersici în borcane pregătite.




Se completează cu siropul fierbinte.




Sterilizați prin acoperire cu capace. Pentru astfel de recipiente, sunt suficiente doar cinci-șapte minute după fierbere..



Lăsați conserva să se răcească întorcând fiecare borcan cu capul în jos. După aceea, puneți pe rafturile cămarilor, dar deja în poziția normală..




Sfaturi: alegeți fructe coapte, dar puternice pentru conservare. Își vor păstra forma. Unii preferă să coji fructele înainte de a se învârti. Acest lucru este foarte ușor de făcut dacă scufundați piersicile în apă clocotită timp de trei minute și apoi puneți-le în apă rece pentru un minut. Fructele scaldate în acest fel sunt ușor de curățat. Alunecă chiar de pe piersici.
Dacă doriți să faceți o jeleu mai puternic, dublați cantitatea de gelatină.
Un gust foarte interesant și o culoare frumoasă se va dovedi dacă adăugați puțină vin de nucșoară în jeleu. Băutura va accentua aroma piersicilor și nu va interfera cu întărirea jeleu.
Iarna, pune borcanul de piersici la frigider înainte de servire. Apoi, jeleul va avea o consistență groasă. Deoarece la temperatura camerei oricare jeleu tinde să se topească.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya

De asemenea, puteți găti roșii conserve în jeleu.