Compot de piersici. Reteta pas cu pas cu fotografie

Astăzi vom găti delicioase compot de piersici!

ingrediente:
- 3 kg. A. A. Persikov-
- 600 gr. zahăr la un litru de apă-
- apă.

1) Spălați bine piersicile în apă rece. Se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă 5 minute, se scurge apa fierbinte și se răcește piersicile sub apă rece. Decojirea piersicilor.
Este posibil să se păstreze ambele piersici întregi, cu gropi, și decojite și tăiate în jumătăți. De aceea? eliberează o parte din piersici de piatră.

2) Să pregătim băncile. Le spălăm cu apă caldă și detergent, le ștergem cu bicarbonat de sodiu, clătim și scaldăm cu apă clocotită. Nu trebuie să sterilizați borcanele. Aruncați capacele în apă clocotită și lăsați-le să fiarbă.
3) Punem piersicile în borcane (decojite separat de piatră, separat întregi).

4) Pregătiți siropul. Adunăm aproximativ 4 litri de apă într-o cratiță, fierbem și adăugăm zahăr (600 g pentru fiecare litru). Agitând constant, dizolvați zahărul și aduceți apa la fierbere. Fierbeți siropul timp de 3-5 minute, apoi turnați-l cu grijă în borcane, până în partea de sus. Dacă nu există suficient sirop, atunci în această etapă puteți adăuga apă clocotită în sirop, este mai bine să o aveți cu o marjă. Scoatem capacele din apa clocotită și acoperim borcanele cu ele. Se lasă 5 - 10 minute.
5) Scurgeți siropul din conserve înapoi în vas și dați la fiert. Aruncați capacele înapoi în apă clocotită. Se fierbe siropul timp de 2 - 3 minute. Umpleți piersicile cu sirop până în partea de sus și rotiți capacele. Întoarceți conservele, înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.

Compotul tău de piersică este gata! Bucura-te de masa ta!