Dulceata minunata de piersici cu felii: reteta pas cu pas cu o fotografie

Îmi plac foarte mult piersicile, sunt gata să le consum tot timpul anului, dar, din păcate, piersicile ne sunt disponibile doar la sfârșitul verii, la începutul toamnei. Astăzi îmi propun să prelungim viața piersicilor - hai să gătim pene de gem cu piersici. O astfel de dulceață este un adevărat tratament pentru cei cu un dinte dulce, este de multe ori mai gustoasă decât orice dulciuri și deserturi cumpărate din magazin..

Deoarece recoltez mereu piersici, vă voi spune imediat câteva opțiuni interesante de conserve - cu scorțișoară și migdale, cu vanilie sau sirop de căpșuni. În toate variantele, se obține un gust incomparabil. Piersicile sunt perfecte pentru ceai, pot fi servite ca desert separat, puteți stratifica piersicile într-un burete. Într-un cuvânt - piersicile sunt un preparat demn pentru serile reci de iarnă..

ingrediente:

- piersici - 500 g-

- zahăr - 700 g-

- apă - 100 ml-

- acid citric - pe vârful unui cuțit.

Dulcețuri fantastice de piersici de felii: proces de gătit

Atât piersicile cât și nectarinele sunt potrivite pentru rețetă. Spălați piersicile sub apă rece și uscați puțin. Scoateți piatra din fiecare piersică, tăiați pulpa în felii.

Preparați siropul într-o cratiță - turnați în apă, adăugați sirop de zahăr, dacă doriți, siropul poate fi aromatizat. După cum am menționat mai sus, poate fi scorțișoară sau vanilie sau puteți adăuga o frunză mică de mentă pentru nuanța sa subtilă. Se fierbe siropul timp de trei minute, amestecându-l constant.

Transferați apoi feliile de piersici în sirop. Amestecă ușor piersicile cu siropul și lasă 4-5 ore să se răcească complet.

După un timp, rearanjați piersicile pe aragaz, lăsați la fierbere la foc mic. Fierbeți piersicile timp de exact cinci minute, în timpul procesului nu trebuie să le agitați, ci abia agitați tigaia de mai multe ori. La sfârșitul gătitului, adăugați literalmente o fracție de acid citric.

În acest moment, trebuie să aveți grijă și de conserve - spălați cu sifon și sterilizați într-un mod mai convenabil pentru dumneavoastră. Procedați la fel cu capacele. Umpleți ușor borcanele uscate sterile cu gem fierbinte.

Aruncați imediat capacele pe gâtul conservelor și rulați imediat în sus. Verificați etanșeitatea, puneți gemul în sus și acoperiți-l cu o pătură. Se răcește gem de piersic timp de 24 de ore. După îndepărtarea blocajului pentru depozitare în cămară sau pivniță.

Bucura-te de masa ta!