Piersici cu prune în sirop

Acest preparat va mulțumi nu numai iubitorii de dulci, ci și cunoscătorii de fructe fine. Pregătiți piersicile în sirop pentru iarnă, cea mai bună rețetă cu prune.
Sunt mâncați perfect de copii, soți și prieteni dragi, cu o sticlă de vin delicios. Trebuie să găsiți prune gustoase, suculente, mari, nu acri, dar dulci, dar pentru ca acestea să nu depășească, trebuie să își păstreze forma. Este important să îndepărtați coaja din piersici, are un gust mai bun, pentru aceasta este suficient să coborâți fructele în apă clocotită câteva minute, apoi pielea este îndepărtată cu ușurință. Puțin fructe trebuie fierte în sirop și rulate în borcane, nu trebuie sterilizate, totul este simplu și delicios până la urmă! Apropo, recomand și gătitul pepene galben în sirop pentru iarnă.

Pentru a pregăti piersici și prune în sirop, avem nevoie de - 40 de minute, numărul de porții - 1 litru.



ingrediente:
- piersici coapte - 150 de grame,
- prune mari - 200 grame,
- cardamom - 1 bucată,
- zahăr alb - 100 de grame,
- acid citric - 1/2 linguriță,
- apă.
Este mai bine să luați prune mari și dulci pentru acest preparat și astfel încât piatra să se despartă bine de pulpă. Piersicile pot fi oricare, nectarina este, de asemenea, potrivită. Puteți lua o cantitate egală de piersici și prune pentru conservare. Spălați bine toate fructele.



Pune o jumătate de litru de apă într-o cratiță pe aragaz pentru a coaja piersicile. Așteptăm să fiarbă apa și între timp scoatem semințele din prune și punem jumătățile fructului într-o altă tigaie.



Apa a fiert pentru piersici, a pus fructele în apă clocotită și așteptați câteva minute.



Scoatem piersicile cu o lingură sau o lingură tăiată și îndepărtăm imediat coaja, o tăiem în jumătate, scoatem groapa și tăiem pulpa în patru părți. Turnați piersicile în prune, turnați 600 de mililitri de apă, adăugați din condimente - cardamom, puteți lipi scorțișoară, anason stelar, lamaie sau portocală, după gust. Și adormi cu zahăr. Se fierbe 10 minute de prune cu piersici în sirop. Se toarnă acid citric la sfârșit și se gătește încă 2 minute.



Pentru ca piersicile cu prune să fie păstrate mult timp până iarna, trebuie să spălați bine două borcane și capace de jumătate de litru, asigurați-vă că le fierbeți în orice mod convenabil, îmi place într-un multicooker. Punem conserve pe grătarul cu aburi, turnăm apă în vas și setăm modul „Steamer”, 10 minute și conservele sunt gata. Capacele pot fi sterilizate în același mod.



Siropul este fiert cu fructe și puteți începe să rulați.



Turnați siropul în borcane și stingeți fructele.



Răscordăm borcane speciale cu huse euro sau doar le rulăm cu o cheie, dacă le aveți pe cele obișnuite și le așezați pe un prosop, le puteți acoperi cu ele. Când borcanele sunt la temperatura camerei, transferați-le în cămară..



Piersicile cu prune în sirop sunt gata pentru iarnă!



Și, de asemenea, se dovedește foarte gustos vișine dulci în sirop dulce cu cardamom.