Dulceata de piersici - reteta

Pentru a pregăti iarna gem de piersici, reteta vă aducem în atenție, este necesar următoarele ingrediente: 1 kilogram de piersici, 1 kilogram de zahăr granulat, 1 vârf de acid citric.

asa de, delicioasa dulceata de piersici - reteta.

Pentru a găti o astfel de gem, este necesar să selectați fructe întregi, nu deteriorate sau putrede, coapte, dar nu supraîncărcate. Spălați-le bine sub apă rece de câteva ori, apoi uscați-le cu un prosop de napolitane.

În continuare, trebuie să îndepărtați cu atenție pielea din piersici, să o tăiați pe jumătate și să îndepărtați semințele din ele. Apoi tăiați piersicile în bucăți mici și puneți totul într-un bol special cu email pentru a face gem, presărați cu zahăr. Lăsați piersicile să se infuzeze timp de 3,5-4 ore până când lasă sucul să curgă. Ar trebui să existe suficient suc, deci nu trebuie să adăugați apă fructelor.

Apoi, vasele cu piersici trebuie puse pe aragaz la foc mediu, lăsați-l la fierbere, fără a uita, precum și sudarea gem de mere sau oricare altul, amestecă și îndepărtează spuma fiartă. După ce fierbe reteta de dulceata de piersici recomandă fierberea încă 50-60 de minute până când este complet gătită.

În dulceața terminată, bucățile de piersici ar trebui să devină transparente, iar siropul nu trebuie să fie foarte gros..

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați un vârf de acid citric în gem și amestecați bine.

Gama de piersici gata, trebuie să se răcească și poate fi ambalată în borcane de sticlă pregătite în avans, curate, uscate, neapărat sterilizate pe aburi sau în cuptor și sigilate cu capacele de plastic fierte.

Păstrați o astfel de gem, pregătită pentru iarnă, cum ar fi gem de piersici, ar trebui să fie într-un loc rece, întunecat, uscat - pivniță, cămară sau subsol.