Dulceata de piersici

Ceea ce ar putea fi mai bun decât o piersică dulce, suculentă, aromată, cu o piele delicată de catifea roz-miere. Proprietățile benefice ale acestui fruct sunt cunoscute omenirii de mult timp, deoarece o piersică conține trei sferturi din valoarea zilnică a vitaminei C și 35 de calorii. Conținutul ridicat al unui complex de substanțe minerale și pectine din fructe are un efect benefic asupra hematopoiezei, funcției hepatice și renale, precum și a altor organe interne. Consumul regulat de fructe viu colorate îmbunătățește vederea și starea pielii, prin urmare, piersicile sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie.

Cea mai importantă caracteristică a fructelor de piersic este că majoritatea proprietăților sale medicinale sunt păstrate sub formă prelucrată, așa că ar trebui să faceți cu siguranță preparate pentru iarnă din piersici, pentru ca mai târziu să vă puteți bucura de gustul său de neuitat și de aroma delicată în serile de iarnă.

Se dovedește incredibil de gustos și nu mai puțin util gem de piersici. Poate fi folosit nu numai ca o delicatesă dulce separată, ci și pentru a găti cu ea tot felul de feluri de mâncare și produse de patiserie pentru desert, iar dacă frământați prăjiturile biscuite coapte alternativ cu gem de caise și gem de piersică, obțineți un tort neobișnuit de gustos, aromat de fructe.

Pe baza tuturor celor de mai sus, este pur și simplu necesar să pregătiți gemul de piersici pentru iarnă, pentru pregătirea acestuia veți avea nevoie de:

piersici - 5 kg

zahăr - 500 g

suc de 1 lamaie

gropi de piersici - 20 buc.

Pentru început, trebuie să selectați fructele de piersici coapte și coapte, ștergeți cu atenție fiecare cu un șervețel de pânză și puneți-l în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi răciți-l imediat sub apă rece și îndepărtați pielea. Tăiați piersicile decojite în jumătate, îndepărtați semințele și tocați pulpa de fructe cu o mașină de tocat carne sau un blender până la buna, ca pentru gătit gem de piersici.

 Semințele scoase din fructe trebuie să fie uscate și împărțite, îndepărtând sâmburele din ele, pentru a le adăuga la gătit la sfârșitul fierberii. gem de piersici.

Masa de piersic rezultată trebuie plasată într-un vas mic de smalț pentru alimente și pusă la foc mediu timp de 30 de minute..

După prima jumătate de oră de fierbere în piure, cu agitare continuă, se adaugă zahărul și se gătește până este gătit. Cu 10 minute înainte de a îndepărta complet gemul de pe foc, adăugați sucul de 1 lămâie și 20 de sâmburi de piersică mărunțite în ea.

Terminat gem de piersici, reteta care diferă de toate celelalte prin adăugarea de gropi de piersic, trebuie turnat în borcane curate, uscate și pregătite în prealabil.