Piersici confiate: pregătirea de piersici confiate de casă din piersici verzi și coapte

Există multe motive pentru care s-ar putea să aveți brusc o mulțime de piersici necoapte. Dar ce să faci cu ei? Da, acestea sunt piersici și au miros de piersici, dar până la urmă, sunt dure și deloc dulci și nu veți primi nicio bucurie din cauza folosirii lor în această formă. De ce să nu scoateți fructe confiate din ele? Este gustoasă, sănătoasă și nu prea supărătoare..

ingrediente: piersici, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Spălați piersicile și curățați-le. În piersicile verzi, piatra iese adesea foarte prost și trebuie să încercați să le tăiați în felii mai mult sau mai puțin egale.

Se fierbe siropul. Pentru 1 kilogram de piersici decojite, trebuie să luați un litru de apă și 1 kilogram de zahăr.

Acum trebuie să înmuiați bine piersicile din sirop, dar nu le fierbeți. Pentru a face acest lucru, fierbeți siropul și când zahărul este dizolvat complet, înmuiați feliile de piersică în el. Imediat ce siropul de piersic fierbe, scoateți tigaia din aragaz și așteptați ca siropul să se răcească..

Puneți oala pe foc din nou, fierbeți și scoateți din nou din aragaz. Această procedură trebuie repetată de mai multe ori până când piersicile sunt înmuiate în sirop și se înmoaie..

Când credeți că piersicile sunt suficient de înmuiate, așezați-le într-un colector pentru a se scurge corect. Nu aruncați siropul de piersici. Poate mai târziu vei dori pastilelor?

Deci, piersicile au dispărut și acum trebuie uscate. Aceasta se face pur și simplu în aer liber, sau într-un uscător electric.

În aer liber, pe vreme bună, timpul de uscare a piersicilor confiate este de 3-4 zile.

Pentru nerăbdători, există un uscător electric, în care acest timp este redus la 6 ore, în modul mediu (+55 grade). Nu ar trebui să grăbești timpul de uscare și mai mult, deoarece piersicile sunt foarte fragede și în cuptor se pot arde și devin dure..

Așteptarea merită pe măsură ce termini cu fructe delicioase și aromate de piersici confiate.

Presărați fructele confiate finite cu zahăr glaciar și gust. Și ce rămâne, puneți-l într-un borcan de sticlă cu un capac și depozitați într-un loc întunecos și rece..

Pentru alte două modalități de a face piersici confiate, consultați videoclipul: