Suc de piersici pentru iarnă - o rețetă cu pulpă fără pasteurizare

Sucul de piersici provoacă rareori alergii. Este potrivit pentru prima hrănire pentru bebelușii de până la un an, iar bebelușii îl adoră. Este delicios, revigorant și, în același timp, are o mulțime de oligoelemente. Piersicile au un sezon scurt și o perioadă de valabilitate foarte scurtă. Pentru a nu pierde toate aceste substanțe utile, puteți începe să păstrați sucul, iar cel mai bun preparat este sucul de piersici pentru iarnă..

ingrediente: piersici
Ora pentru marcaj: Vară

Lucrul bun despre piersici este că practic nu există deșeuri în producția de suc. Nu aruncă decât oase și o piele foarte subțire și orice altceva intră în acțiune.

Piersicile sunt suficient de dulci și nu este necesar să adăugați zahăr la preparare, decât dacă doriți să-l jucați în siguranță și să folosiți zahărul ca conservant.

Se spală piersicile și se usucă cu un prosop. Nu este necesar să faceți acest lucru, dar puful de piersici provoacă uneori alergii la persoanele excesiv de sensibile. Puteți utiliza aceeași metodă de decojire a pielii ca și pentru gătit piure de piersic, pentru mâncare pentru copii, însă, acest lucru nu este necesar.

Tăiați piersicul în jumătate și îndepărtați groapa.

Acum, folosește un storcător pentru a stoarce sucul. Doar piei și fibre mici vor rămâne în deșeuri și toată pulpa va intra în suc.

Sucul de piersici nu se teme de fierbere și îl puteți fierbe, dar nu mai mult de 10 minute și la foc foarte mic. În caz contrar, lichidul va fierbe departe și veți obține un piure gros, nu suc. Opțional, puteți dilua sucul de piersici măr, suc de morcovi sau orice alt suc fără pulpă.

Borcanele sau sticlele trebuie sterilizate și încălzite înainte de umplerea sucului. Încălziți-le la cuptor și turnați sucul în ele, cât sunt încă fierbinți. Închideți imediat capacele, întoarceți borcanele cu capacele în jos și acoperiți cu o pătură caldă. Aceasta va înlocui pasteurizarea și va ucide bacteriile dacă rămân.

Sucul de piersici este oarecum capricios și este mai bine să îl păstrați la o temperatură nu mai mare de 15 grade într-o cameră uscată și întunecată. Dacă ați deschis o cutie de suc, este recomandat să o beți înainte de mâine sau să o fierbeți din nou. Deși, sucul de piersici nu stagnează niciodată pe rafturi. Este atât de delicios.

Cum se face suc de piersici fără storcător? Priveste filmarea: