Este posibil să faceți suc din mere verzi pentru iarnă

În mod surprinzător, sucul de mere verzi, necoapte, se dovedește a fi mult mai gustos decât din mere complet coapte. Chiar dacă nu este atât de aromat, gustul său este mai bogat și mai plăcut. În ea nu există nicio clovadă și amărăciunea amintește de vară și, în același timp, crește pofta de mâncare.

ingrediente: zahăr, mere
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Pentru a face suc din mere verzi, ai nevoie de mere și zahăr. 

Stoarceți sucul folosind un storcător. Oricât de bun este un storcător, primești suc cu pulpă.

Este foarte util și iarna se va putea face marmelada de mere de casa. Dacă doriți să scăpați de pulpă, strecurați sucul de mai multe ori printr-un tifon pliat în mai multe straturi.. 

Scurgeți sucul într-o cratiță și adăugați zahăr la ritm - pentru 1 litru de suc 100 de grame de zahăr.

Scoateți spuma și încălziți sucul, amestecând ocazional, până când zahărul este dizolvat complet și aburul începe să se ridice din tigaie.

Îndepărtați oala din aragaz și sticlă sucul cald de mere și pasteurizează: 

• 05 p. -30 minute
• 1 l. - 60 de minute

După aceea, strângeți bine capacele și înfășurați sucul de mere până se răcește complet.

Suc de mere verde fără pasteurizare

Stoarceți sucul din mere, strecurați și adăugați zahăr. Dacă sucul este prea acru, diluați-l cu apă fiartă. Dar în acest caz, va trebui să adăugați mai mult zahăr. Concentrați-vă pe următoarea rețetă:

• 1 litru de suc;
• 200 gr. apă;
• 200 gr. Sahara.

Încălziți sucul într-o cratiță timp de 10-15 minute la o temperatură de +80 grade, dar nu lăsați să fiarbă.

În acest caz, toate bacteriile vor muri, dar substanțele utile vor rămâne. Turnați sucul fierbinte în borcane sterilizate uscate și închideți-le imediat cu capace.

Urmăriți videoclipul despre cum puteți face suc de mere pentru iarnă: