Cum să închizi sucul de mere acasă

Suc de mere acasă după gustul său, nu este în niciun fel inferior magazinului. Dimpotrivă, nu conține aditivi nocivi, ceea ce îl face de multe ori mai util. Îl puteți prepara din diferite soiuri de mere. În același timp, fructele acre și tartele trebuie totuși abandonate, deoarece sucul gata preparat din astfel de fructe nu are un gust foarte plăcut și poate provoca arsuri la stomac.

Este foarte important să alegeți fructe suculente, deoarece cantitatea de suc obținută în timpul presării depinde direct de suculență. Puteți recolta suc de mere folosind un storcător sau un storcător de casă. Vrem să vă oferim câteva rețete pentru a face suc de mere. Alege-l pe cel care îți place mai mult.
Suc de mere acasă.
ingrediente:
- mere
- zahăr
Mod de preparare:
1. Spălați fructele, tăiați zonele deteriorate cu un cuțit ascuțit.
2. Tăiați fructele în mai multe bucăți.
3. Puneți merele feliate în porții într-un storcător de casă, strecurați.
4. Turnați tot lichidul rezultat într-un recipient de sticlă sau email..
5. Stoarceți sucul din pulpă, strecurați într-o cratiță curată prin cheesecloth.
6. Pune vasul pe foc, gustă băutura. Adăugați zahăr granulat dacă este necesar. Un borcan de trei litri va lua aproximativ 3 linguri de zahăr.
7. Amestecați lichidul, fierbeți, îndepărtați spuma.
8. După câteva minute, turnați băutura în borcane sterilizate curate, strângeți cu capacele metalice.
9. Acoperiți cu pătură, lăsați să se răcească. În jos, nu poate fi întors. Suc de mere pentru iarnă gata!
Încercați și voi compot de mere pentru iarnă.

Suc de mere acasă cu pulpă.
Treceți merele printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori (2 sau 3 vor fi suficiente). Pentru a împiedica sucul de fructe să se întunece după primul pasaj, adăugați o cantitate mică de acid ascorbic (10 kg - 10 g). Va fi mai bine să păstrați o băutură de mere dacă masa este omogenă și suficient de zdrobită. Apoi, pasteurizați sucul, rulați-l într-un recipient.

Sucul de mere este opțional. Cu toate acestea, în acest caz, este mai bine să-l utilizați imediat după preparare, pentru a nu-și pierde proprietățile benefice. Deoarece sucul este acid, bea-l printr-un paie pentru a evita deteriorarea smaltului. Dacă doriți ca sucul de mere să beneficieze de corpul dvs., ar trebui să îl beți regulat, nu doar ocazional. O jumătate de pahar pe zi timp de una sau două luni și te vei simți mult mai bine. Citiți mai multe despre prepararea sucului acasă. aici.