Suc de mere pentru iarnă

1. Suc de mere pentru iarnă - o rețetă.

La faceți suc de mere pentru iarnă acasă, trebuie să luați următorul set de ingrediente:

- mere coapte din soiuri suculente

- zahar granulat

Recoltarea sucului de mere pentru iarnă - pregătire:

În primul rând, trebuie să luați mere din soiuri dulce și acre suculente, sortați-le, eliminați locurile deteriorate și putrezite și clătiți bine sub apă rece.

Apoi împărțim fiecare fruct în jumătate, scoatem cutia de semințe și tăiem în pană mică, pe care o trecem printr-un storcător manual sau electric.

Filtrați sucul de mere rezultat printr-o sită fină sau o brânză cu două straturi, apoi turnați-o într-o tigaie de email sau aluminiu, concepută pentru diverse gospodării prepararea sucului pentru iarnă, adăugați zahăr după gust și puneți la foc mediu. Dacă fructul în sine este suficient de dulce, atunci nu se poate adăuga zahăr deloc..

Este important să nu lăsați sucul să fiarbă, ci doar să-l aduceți la starea de graniță (90-95 grade), altfel toate substanțele și vitaminele utile vor dispărea în suc.

În paralel cu prepararea sucului, vom pregăti recipientele de sticlă. Pentru a face acest lucru, luați cutii sau sticle cu capace de șurub strânse și clătiți-le bine cu apă fierbinte, cu adăugarea de orice detergent sau sodă obișnuită de copt. Apoi introduceți conservele de sticlă la cuptor pentru pasteurizare timp de 10-12 minute, la o temperatură de 100 de grade.

Sucul de mere pregătit fierbinte este turnat cu grijă în borcane de sticlă și sticle încălzite printr-o pâlnie și închis imediat cu capace de șurub fierte sau turnat cu capace de staniu fiert folosind un dispozitiv special de cusut.

În continuare, întoarcem toate recipientele din conserve cu sucul în sus, verificăm fiabilitatea fiecărui capac închis și în această poziție (cu susul în jos) îl învelim într-o pătură caldă până se răcește complet.

Păstrați sucul de mere de casă la fel ca gătitul suc de dovleac pentru iarnă mai bine într-un loc răcoros, cu o temperatură a aerului de cel mult 22-24 de grade.

2. EU SUNTbloc - suc de morcovi pentru iarnă - reţetă

A face suc de mere și morcovi este la fel de ușor și simplu pregătiți suc de mere pentru iarnă, principalul lucru este să selectați corect ingredientele necesare:

- piure de morcovi - 400 de grame

- suc de mere - 600 de grame

- zahăr granulat la 1 litru de amestec - 150 grame

Suc de mere-morcov - metodă de preparare:

Pentru început, luați un morcov copt suculent, spălați-l bine, curățați-l și tăiați-l în bucăți subțiri mici. Apoi aburim bucăți de morcov sau într-un cazan dublu și frecăm bine printr-o sită, în urma căreia obținem piure de morcov.

Apoi, amestecați piureul de morcov rezultat cu sucul de mere în proporție de 400 de grame de piure și 600 de grame de suc și adăugați-le zahăr granulat (150 de grame). Amestecăm totul bine, punem pe foc și căldură la o temperatură de 90-95 grade, pentru a împiedica fierberea piesei.

Apoi, turnați sucul de mere-morcov finit în borcane de sticlă pre-spălate și pasteurizate și sigilați bine.

Păstrați astfel de suc, precum și suc de conserve. compot de fructe într-un loc răcoros.