Compot de fructe

Cum să te tratezi cu un compot vara? Cireș sau măr? Caisă sau piersică? De ce să alegi când poți face un compot minunat asortat din diferite tipuri de fructe de pădure și fructe. Rețetele noastre interesante vă vor spune cum să faceți compoturi de fructe..

Compot de fructe cu vanilie

Foarte des, împreună cu tot felul de fructe, gazdele adaugă diverse condimente la compoturi, de exemplu, scorțișoară sau vanilie. Următoarea rețetă este doar din astfel de băuturi aromate, cu adaos de vanilină. Pe compot de fructe proaspete cu condimente la 1 litru de apă, veți avea nevoie de:

1. 0,2 kg de mere;
2. 0,2 kg de piersici;
3. 0,2 kg struguri;
4. 100 g miere;
5. un vârf de zahăr vanilat.

Toate ingredientele pentru compotul de fructe se spală în apă caldă. Apoi merele sunt tăiate în două jumătăți și miezurile sunt scoase din ele. Piersicile sunt de asemenea tăiate în jumătate și din ele se scot semințele. Strugurii sunt smulși din crenguțe.

Fructele preparate în acest fel sunt pliate într-un vas de gătit emailat, umplute cu apă rece și aduse la fierbere. După aceea, căldura se reduce, iar compotul se fierbe 10 minute. Se adaugă miere, băutura se amestecă și se fierbe încă 5 minute la foc mic.

La final, adăugați zahăr vanilat (sau vanilină), stingeți focul și lăsați compotul să se infuzeze aproximativ 20 de minute.

Menține picant rețete de tors pentru iarnă - compot de fructe cu cardan și scorțișoară. Această băutură are un gust complet neobișnuit, cu un amestec original de mirodenii. Pentru un astfel de compot, sunt necesare următoarele produse pentru 2,5 litri de apă:

1. 0,15 kg pere;
2. 0,15 kg de piersici;
3. 0,1 kg de curmale;
4. 0,3 kg pulpă de pepene galben;
5. 2 sâmburi de cardamom;
6. ? pahare de zahăr;
7. jumătate de lămâie;
8. bat de scortisoara.

Zestrea se scoate din lămâie și sucul se strecoară într-un bol separat. Datele sunt spălate și puse într-un colizor pentru a scurge apa. Perele și piersicile sunt spălate - semințele și semințele sunt eliminate din ele. Tăiați perele, pulpa de pepene galben și piersicile în bucăți mici.

Apa este adusă la fierbere și se introduc în ea curmale, coaja de lămâie, zahărul granulat și condimentele. Se face la foc mic timp de 2 minute. Apoi adăugați fructe și gătiți încă 3 minute. La sfârșit, se toarnă sucul de lămâie și tigaia poate fi îndepărtată de pe foc.

Cratița cu compotul se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat și se răcește o perioadă. Se strecoară băutura înainte de servire.

De asemenea compot de fructe și fructe de pădure poate fi pregătit pentru iarnă. De exemplu, un astfel de compot simplu precum un sortiment de pere, struguri și piersici. Pentru el, pentru 2 litri de apă ai nevoie:

1. 0,5 kg pere;
2. 1 kg de piersici;
3. 0,2 kg struguri întunecați;
4. 0,8 kg zahăr granulat.

Piersicile sunt spălate, pielea este decojită și semințele sunt eliminate. Piersicile pregătite sunt tăiate în pană. Perele sunt preparate în același mod ca piersicile. Strugurii spălați se toacă și fiecare boabe se taie la jumătate.

Se prepară siropul. Apa se aduce la fierbere, se adaugă zahăr granulat și se fierbe timp de 10 minute.

Borcanele de sticlă sunt sterilizate. Fructele sunt stivuite în straturi și umplute cu sirop fierbinte. Conservele umplute sunt pasteurizate la 850 timp de aproximativ 25-30 de minute. Apoi, conservele de compot sunt turnate și întoarse până se răcesc..

Tot pentru iarnă, compotul de fructe poate fi pregătit conform rețetei „Compot de fructe de pădure și fructe pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas“. Sau puteți veni cu propria rețetă cum să gătești compot de fructe, ținând cont de preferințele individuale.