Compot de fructe de pădure și fructe pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Ce frumos este să deschizi un borcan de compot în zilele reci de iarnă. Acolo, sub capac, s-a păstrat toată aroma fructelor și fructelor coapte, iar acest gust unic ... ne readuce la vară cu amintiri. Dar! Hai să ne întoarcem la visele noastre și să închidem astăzi borcanele de compot, pentru a ne putea bucura iarna! Pentru a face un compot delicios din fructe de pădure și fructe, trebuie să selectați fructe întregi, nu stricate, să îndepărtați tulpinile de pe ele și să le spălați bine. Transferați într-un prosop - lăsați excesul de lichid. Și acum să trecem la treabă:
În primul rând, sterilizăm borcanul peste abur timp de 15 minute și fierbem capacul de staniu timp de 5 minute.

Apoi, avem nevoie de fructe de pădure și fructe pentru sezon, corect selectate și preparate.

Ne punem fructele într-un borcan cu un sfert

Adăugați un pahar incomplet de zahăr în fructe

Se toarnă apă clocotită peste tot.

Se lasă să stea 10 minute

Acum avem nevoie de un capac miraculos cu găuri - să ne drenăm „compotul” înapoi în tigaie și să fierbem din nou

Când compotul a fiert, umpleți-l din nou cu fructe, asigurați-vă că lichidul se toarnă peste margini atunci când punem capacul pentru rulare.
Îl rulăm cu o mașină de cusut specială - poate fi diferit ca aspect, dar esența este aceeași

Ne întoarcem compotul, îl acoperim mai cald și îl lăsăm să se odihnească 2-3 zile, apoi îl puteți pune la rece.