Compot - cătină de mare, fructe de mure și mere proaspete. Reteta cu fotografii pas cu pas

Un astfel de compot are un gust și o aromă complet neobișnuite. În general, toate culorile care includ cătină au un gust deosebit, dar acest compot nu îl are. Aparent, mămăligile sau merele tocate îndepărtează oarecum aroma de cătină. stocate compot bine, puteți păstra un borcan deschis aproximativ o săptămână, apoi pe suprafața soluției apare un film subțire, deci dacă ați deschis compotul, atunci trebuie să-l utilizați în 3-4 zile. Pentru băut, de obicei diluăm compot în raport de 1: 2. 
ingrediente:
- cătină - 200 grame
- Boabe de mure Ural - 300 de grame
- mere "runet" sau "uralochka" (mici) - 200 de grame
- zahăr granulat - 700 de grame
Mod de preparare:
1. Sortează, scoate fructele de cătină sfărâmate sau supraîncărcate, separă crengutele, spală-te sub apă curgătoare. Spălați bine boabele de mămăligă, sortați, îndepărtați frunzele și crengutele, îndepărtați fructele necoapte sau supraîncărcate, uscați mămăliga într-un colizor. Pune boabele într-un borcan de trei litri, acoperă cu cătină.

2. Fierbeți apa într-o cratiță, fierbeți-o timp de câteva minute, turnați apă clocotită peste boabele într-un borcan printr-o pâlnie. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece diferența de temperatură este semnificativă, astfel încât banca să nu izbucnească..

Se toarnă boabele peste umerii borcanului, se acoperă cu un capac, se lasă o jumătate de oră. Când boabele de mure sunt expuse la apă clocotită, pielea de pe fructe de padure va izbucni, iar o carnea moale de culoare verde va fi vizibilă. Dacă nu doriți ca fructele de pădure să izbucnească, le puteți înțepă cu un ac înainte de a turna, atunci fructele de pădure vor rămâne intacte.
3. Scurgeți apa din borcan în aceeași cratiță, lăsați borcanul sub capacul închis

Aduceți soluția la fierbere, adăugați zahăr granulat într-un flux subțire, amestecând constant. Aduceți siropul la fierbere. În timp ce siropul fierbe, spălați și curățați merele, care trebuie adăugate tăiate în compot. Se toarnă mere în borcan, se acoperă din nou

4. Când siropul fierbe, turnați siropul clocotit peste conținutul borcanului prin pâlnie. Rotiți imediat capacul

Întoarceți borcanul, puneți-l pe capac, înfășurați-l într-o pătură pentru o zi.