Rețete pentru prepararea compotului de cătină pentru iarnă

Fructele de cătină sunt bogate în vitamine și, prin urmare, sunt foarte utile pentru menținerea și întărirea sistemului imunitar. Pot fi consumate fără preparare prealabilă sau puteți găti compot.

Se recomandă culegerea fructelor de pădure în septembrie, când se ajunge la o maturare completă. Tratamentul termic este necesar minim, ceea ce vă permite să păstrați toată bogăția în vitamine. Băutura preparată de fructe de pădure nu își va pierde calitățile atunci când este păstrată la temperatura camerei.

Nuanțele de a face compot de cătină

Pentru a face compot de cătină, ar trebui să țineți cont de unele subtilitățile procesului:

1. Doar fructele coapte tari sunt potrivite pentru rețetă, dar nu supraîncărcate. După aceea, trebuie clătite și sortate complet;
2. Este admisibil să adăugați alte fructe de pădure și fructe în rețetă în proporții adecvate pentru a obține aroma dorită;
3. Dacă este necesar să păstrați compotul mult timp, toate vasele trebuie sterilizate;
4. Este de dorit să folosiți aici vase de aluminiu, deoarece procesul de oxidare este inevitabil. La fel se întâmplă și cu lingurile;
5. Păstrați conservele preparate cu compot într-un loc întunecat pentru a păstra calitățile benefice ale băuturii.

Rețete de gătit

Compotul de cătină pentru iarnă este pregătit conform acestei rețete.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Boabe de cătină - 1 kg;
2. Zahar - 0,8 kg;
3. Apa - 2 l.

Procedura de preparare a compotului de cătină:

1. Puneți boabele selectate spălate într-un recipient pregătit;
2. Aduceți apa la fierbere, adăugați zahărul și fierbeți aproximativ 5 minute;
3. Turnați siropul rezultat peste fructe de pădure și acoperiți cu un capac. Pentru un efect de conservare mai mare, rostogoliți recipientul cu un prosop.

După ce piesa de lucru s-a răcit, mutați-o în locația de depozitare.

Compotul de cătină cu adăugarea de mere nu este nimic complicat, la fel ca restul rețetelor. Există doar anumite nuanțe. Scoateți miezul din măr, tăiați mărul în felii mici, fără a curăța pielea și stropiți suc de lămâie pe ele, ca să nu se îngălbenesc. Merele au nevoie de două ori mai multe fructe de pădure pentru a da o nuanță strălucitoare. Boabele și merele trebuie puse într-un singur recipient. Pregătiți siropul separat. Apoi turnați-l într-o cratiță și dați la fiert. Turnați compotul în borcane sterilizate și închideți-le.

Compot de cătină, dovleac și măr

ingrediente:

1. Mere - 0,6 kg;
2. Dovleac - 0,3 kg;
3. Cătină - 100 gr;
4. Apa - pana la umplerea recipientului;
5. Zahar - 200 gr. pe litru.

Merele sunt preparate la fel. Dovleacul cere scoate toate semințele și cojiți-l. Tăiați-l în bucăți mici. Amestecă dovleacul cu merele și pune-l într-un borcan sterilizat. Se toarnă apă clocotită peste tot. Apoi, scurgeți apa într-o cratiță. Se toarnă boabe de cătină într-un borcan. Determinați volumul de lichid scurs din borcan și fierbeți-l adăugând cantitatea specificată de zahăr. Turnați siropul rezultat într-un borcan și rotiți-l. Un astfel de compot se dovedește a fi plăcut la gust, precum și sănătos.

Compot de cătină și compot de chokeberry negru

Proporțiile ingredientelor din această rețetă sunt în concordanță între ele. Dacă luați 0,3 kg de cătină, atunci va fi necesară aceeași cantitate de zahăr și mure. Apa este de cinci ori mai mare decât suma tuturor componentelor.

Metoda de gătit:

Se toarnă boabe de mure și cătină în recipientul pregătit. Pregătiți siropul și umpleți recipientul cu acesta. Sterilizarea suplimentară se poate face pentru mai multă încredere. Pentru a face acest lucru, puneți un borcan gata, acoperit cu un capac, într-o cratiță și fierbeți aproximativ 20 de minute. Acest compot are un gust acru și este potrivit pentru cei cărora nu le place prea dulce.

Compot de cătină și dovlecel

O astfel de băutură de cătină este oarecum o amintire a unei ananas. Toate componentele în aceleași proporții. Zucchini sunt decojiți, tăiați, semințele eliminate și tăiate în felii. Amplasat într-un borcan împreună cu fructe de pădure, umpleți-l cu sirop fierbinte și se rostogolesc. După ce piesa de prelucrat s-a răcit, scoateți-o într-un loc întunecos și rece..

Există suficiente opțiuni pentru pregătirea compotului pentru iarnă pentru diferite preferințe gustative. Și există un plus foarte mare: rețetele și metodele de gătit furnizate nu au un impact negativ asupra proprietăților benefice ale cătinei. În plus, există mai multe persoane care doresc să încerce o astfel de băutură decât doar fructe de pădure..

Apropo, câteva rețete are gust ca portocala.

Spinul de mare este bogat în vitamine precum A, B și C. Astfel, compotul, care poate fi făcut pentru iarnă, este o sursă de rezervă pentru refacerea deficienței lor în organism și ajută la a face față stării depresive. Spinul de mare conține, de asemenea, o bogăție de vitamina E, care este foarte benefic pentru piele și păr. Spinul de mar este utilizat în cosmetologie, ca are un efect de întinerire. Spinul de mare are un efect benefic asupra stomacului, îmbunătățește digestia.

Compotul de cătină pentru iarnă este o modalitate excelentă de a scăpa de o astfel de problemă precum deficitul de vitamine. Rețeta poate fi aleasă după gust.

Cum se păstrează fructele de pădure

Compot de cătină, gem, suc - toate acestea sunt bune. Dar ce să faci dacă vrei fructe de pădure proaspete iarna. În acest caz, trebuie să utilizați câteva subtilități. Puteți păstra fructe de pădure pentru iarnă în zahăr. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aceeași masă de nisip ca fructele de pădure. Puneți-le la frigider și păstrați-le la o temperatură de +4 grade.

Puteți prepara fructe de pădure uscate. Este imperativ să le colectați înainte de apariția înghețului, pentru ca pielea să nu izbucnească. În caz contrar, se vor usca. Clătiți și uscați la cuptor la temperatură scăzută sau la umbră și puneți-l într-un loc uscat învelit în ziar.

Toate rețetele sunt foarte simple și oricine, chiar și o persoană fără experiență, poate găti folosindu-le..

Dacă aveți timp și dorința de a experimenta, atunci este posibil să obțineți propriul dvs. unic, unic compot de cătină. O rețetă aleatorie poate fi o capodoperă.