Cum să faci compot de cătină?

Compotul de cătină nu este cea mai obișnuită băutură obținută din fructe de pădure și, în zadar, deoarece cătina este bogată în aproape toate vitaminele cunoscute: A, E, C, PP, grupa B, substanțe utile și oligoelemente..

Fructele sunt saturate în special cu vitamina C, în al doilea rând doar la măceșe și ardei roșu în cantitatea sa.

În același timp, pregătirea compotului este foarte simplă, cunoscând rețetele pas cu pas de mai jos.

ingrediente:

• Boabe - 0,5 kg.
• Zahar - 0,3 kg.
• Apa - 1,2 l.

Procedura de preparare a băuturii este următoarea:

1. Se amestecă apa cu zahărul și se aduce la fierbere.
2. În acest moment, clătiți, sortați și uscați cătina.

Compot de cătină

Pentru trimitere: În băutură, selectați fructele de pădure care sunt coapte la începutul lunii septembrie, tari și care nu supraîncărcă. Este obligatoriu să sortăm fructele înainte de recoltare, deoarece fructele stricate afectează negativ gustul compotului și durata de valabilitate a acestuia.

1. Adăugați fructe preparate în siropul de zahăr.
2. După ce a fiert din nou, scoateți vasele de pe foc..
3. Răciți compotul sub capac sau rulați-l fierbinte într-un recipient steril.

Compot de cătină congelat

Compotul congelat de cătină este beneficiul maxim al băuturii cu un minim de tratament termic. În același timp, compotul este potrivit pentru consum în sezonul răcelilor și va ajuta la depășirea infecțiilor virale..

ingrediente:

• Boabe - 0,6 kg.
• Apa - 0,2 l.
• Miere - 1 lingura.

Puteți prepara o băutură în felul următor:

1. Tăiați cătină, clătiți și sortați.
2. Se dizolvă mierea în apă fierbinte (fără fierbere).
3. Combinați fructele dezghețate cu siropul de miere și bateți cu un blender.
4. Treceți masa rezultată prin cheesecloth.
5. Păstrați o băutură sănătoasă în frigider turnând-o în recipiente sterile. Recomandarea recoltei pentru utilizarea viitoare nu este recomandată.

Cătină congelată

Băutură de cătină pentru iarnă fără sterilizare

Pregătirea compotului de cătină conform acestei rețete este un mod simplu și de succes de a pregăti fructe sănătoase pentru iarnă. În același timp, un tratament termic minim va păstra cantitatea maximă de proprietăți utile ale ingredientelor. În timpul iernii, compotul poate fi băut atât cald, cât și rece, ca băutură răcoritoare sau ca mijloc de consolidare a imunității în timpul sezonului de gripă și epidemii de SARS..

Componente:

• Boabe - 1 kg.
• Zahar granulat - 800 g.
• Apa - 2 l.

Algoritmul pentru prepararea nectarului fortificat este următorul:

1. Pregătiți boabe de cătină sortate, spălate și uscate.
2. Încărcați fructele în borcane sterile, umplând recipientul jumătate din întregul volum.
3. Se fierbe apa cu zahăr adăugat timp de 5 minute.
4. Se toarnă boabele cu soluție dulce fiartă. Rotiți conservele și întoarceți-vă cu capul în jos.
5. Permiteți blocarea să se răcească sub o pătură caldă pentru o posterizare suplimentară. Puneți cusăturile într-un loc rece și întunecat pentru depozitare ulterioară.

Compot de fructe sterilizate

Pentru a păstra compotul pe tot parcursul iernii, trebuie să fie pregătit corespunzător. Reteta sterilizata va reduce semnificativ perioada de valabilitate a bauturii.

ingrediente:

• Boabe - 1 kg.
• Apa - 1,5 l.
• Zahar - 0,5 kg.

Puteți prepara o băutură sănătoasă în felul următor:

1. Pregătiți fructe de padure spălate și uscate, recipiente sterile, capace.
2. Umpleți a treia parte a borcanului cu fructe de cătină.
3. Fierbeți apa într-o cratiță. Umpleți borcanele cu fructe de pădure până la vârf cu lichid.
4. După 15 minute, scurgeți apa înapoi în vas și duceți la fierbere. Se adaugă zahărul granulat, amestecând până se dizolvă complet.
5. Umpleți un recipient cu fructe de padure cu sirop clocotit, închideți cu capace curate.
6. Puneți borcanele pe un prosop într-un bazin larg. Umpleți recipientul cu apă caldă astfel încât lichidul să acopere ¾ recipientul de sticlă. Sterilizați piesele: 1 litru de cusătură - 5 minute, 3 litri - 15 minute.
7. Îndepărtați containerele din „sterilizator” cu cârlige speciale.
8. Sigilați conservele cu capacele, întoarceți-vă cu capul în jos.
9. După răcire, puneți borcanele pentru depozitare într-o cameră cu o umiditate de maximum 80% și o temperatură constantă a aerului de +5 până la +20 grade.

Compot de cătină

Este necesar să depozitați ruloul de cătină în afara razelor soarelui - în acest fel băutura va păstra mai bine proprietățile benefice.

Compot cu cătină

Un compot aromat, gustos și elegant de mere și cătină este perfect ca o băutură festivă. Gustul băuturii se dovedește a fi bogat, dulce și acru. Înainte de servire, compotul trebuie diluat cu apă, deoarece băutura este concentrată.

ingrediente:

• Boabe - 0,2 kg.
• Mere - 0,5 kg.
• Zahar - 0,5 kg.
• Lămâie - ½ bucată.

Algoritmul pentru prepararea unei băuturi este următorul:

1. Clătiți merele cu apă și tăiați-le în felii. Extrage semințe, cutii de semințe din fructe.
2. Presărați felii de mere cu suc de lămâie.
3. Pune feliile de mere pe fundul tigaiei.

Atenţie! Nu este de dorit să utilizați recipiente din aluminiu pentru prepararea compotului. Aluminiul se oxidează, eliberând substanțe toxice. Mai bine să luați vase emailate, vase din oțel inoxidabil. Lingurile sunt mai bune decât cele din lemn.

1. Adăugați apoi băutură de cătină pregătită, zahăr.
2. Turnați conținutul vasului cu apă.
3. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.
4. După 3 minute, acoperiți tigaia bine cu un capac. Serviți băutura răcită.

Un astfel de compot poate fi păstrat în compartimentul frigiderului timp de 3 zile, sau preparat pentru o utilizare viitoare turnând într-o formă clocotită în borcane sterilizate.