Compot - prune și pere asortate pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Pentru a simți gustul verii adevărate iarna, cu siguranță ar trebui să aveți grijă de preparatele delicioase de fructe, de exemplu, păstrați parfumate compot de prune și pere de casă. Cum se face corect, vom descrie mai jos în rețeta noastră detaliată..

Deci, să te pregătești compot asortat pentru iarnă din prune și pere, veți avea nevoie de următoarele ingrediente pe 1 litru:

- pere coapte - 3 bucăți-

- prune albastre - 7-9 bucăți-

- zahăr granulat - 150 gr.

Compot - prune și pere asortate pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

1. Să începem cu pregătirea materiilor prime pentru achiziții. Să alegem prune coapte și nu stricate și pere pentru compot. Clătiți bine fructele în apă curgătoare, lăsați prunele întregi și tăiați perele în lungime în patru părți și îndepărtați cu atenție miezul cu semințe.

2. Apoi ne vom ocupa de containere pentru compot. În primul rând, clătiți bine borcanul de sticlă în apă fierbinte împreună cu o lingură de sodă de copt. Apoi îl clătim și asigurați-vă că pasteurizați recipientul peste abur.

Puteți face acest lucru și cu un cuptor sau cuptor cu microunde. Dacă utilizați ultima metodă, turnați puțină apă curată în fundul cutiei..

După ce recipientul este gata, umpleți-l cu fructe pregătite, astfel încât să preia o treime din borcan..

3. Acum trebuie să fierbem apă curată și să turnăm apă clocotită peste conținutul borcanului. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră.

4. Apoi turnăm cu atenție conținutul borcanului într-o cratiță, iar din acest lichid pregătim o umplutură dulce pentru compot. Aduceți apa la fierbere, adăugați zahăr în ea, fierbeți-o încă câteva minute și apoi turnați cu grijă siropul în borcan până la marginea respectivă (este indicat ca un pic de sirop să revărteze marginea).

După aceea, sigilăm bine recipientul cu un capac pre-fiert, îl întoarcem cu atenție cu susul în jos, verificăm etanșeitatea și în această poziție învelim borcanele într-o pătură caldă, astfel încât compotul să se răcească treptat.