Compot asortat pentru iarnă

Culesul fructelor de sezon este în plină evoluție. Toate piețele sunt pline de fructe și fructe aromate. Cu siguranță, în casa ta, există câteva pomi fructiferi care te încântă de la an la an. Este timpul să vă pregătiți fructele preferate pentru iarnă. Nu puteți mânca și îngheța întreaga recoltă. Îți poți face favoritul din fructe gem, compot aromatic, gemuri, fructe în suc propriu. Și aceasta nu este toată lista. Fructele sunt delicioase. marmeladă, marshmallow, jeleu, sucuri. Câte lucruri delicioase poți face din fructe de sezon? Dar astăzi vă aduc în atenție - un compot de fructe asortat pentru iarnă, o rețetă fără sterilizare. O varietate de fructe și fructe de pădure sunt potrivite pentru gătit. În rețeta noastră, vom folosi prune, pere și struguri. Calculul produselor este pentru o cutie de trei litri.



ingrediente:
- struguri 200 g-
- prune 400 g-
- pere 250 g-
- apa 2.1 l-
- zahăr 250 g-
- acid citric 2 ciupituri.



Cel mai important, trebuie să pregătiți toate fructele folosite. Prunele pentru compot sunt potrivite pentru orice tip, dimensiune și culoare. Principalul lucru este că fructele sunt ferme la atingere și fără daune mecanice. Clătiți bine prunele. Tăiați în două jumătăți și îndepărtați groapa. Această varietate de prune, piatra se separă foarte bine.



Folosiți struguri de orice fel, albi sau întunecați. Clătiți bine sub apă curentă. Scoateți fructele de pădure din ciorchine.



Luați o pere cu pulpă densă. Clatiti bine. Se taie în patru jumătăți. Îndepărtați semințele. Tăiați feliile în jumătate.



Cel mai convenabil mod este să recoltați compoturi în borcane mari, dacă, desigur, aveți o familie numeroasă. Clătiți bine borcanele cu bicarbonat de sodiu. Clătiți în apă curgătoare rece. Sterilizați peste abur sau într-un mod convenabil pentru dvs. Clătiți capacele în același mod și fierbeți 5-8 minute. Înmuiați feliile de pere în partea de jos a borcanului, apoi prunele și strugurii.



Fierbeți apa într-un ibric sau o cratiță. Turnați ușor în borcan până la vârf. Pentru a împiedica borcanul să se prăbușească, toarnă apă fierbinte peste o lingură. Acoperiți imediat cu un capac steril. Se lasă pe foc 10-15 minute.



Scurgeți apa înapoi în oală. Adăugați zahăr, acid citric. Se amestecă până se dizolvă ingredientele și se aduce la fierbere. Se fierbe aproximativ un minut.



Turnați siropul în borcan până în vârf și sigilați bine cu un capac. Rotiți și înfășurați bine. Se lasă în această poziție până când borcanele sunt complet răcoroase. Apoi depozitați într-un dulap sau o pivniță. Goluri delicioase pentru tine!

cu respect. Svetlaya.