Compot de pere și prune

Compoturile naturale delicioase sunt atât de plăcute de băut iarna, când, s-ar părea, am uitat deja de fructe proaspete și fructe de pădure. Dar niciodată nu-i greu să-ți amintești de sezonul de recoltare și de sărbătoare cu fructe de pădure naturale. Dar cum să o faci? Este foarte simplu, trebuie să vă pregătiți diferite compoturi pentru iarna de vară! Ceea ce vom face chiar acum. Gătiti compot de pere și prune pentru iarnă, a cărui rețetă este extrem de simplă.




Pentru a pregăti 10 borcane de jumătate de litru de compot de pere cu prune, trebuie să pregătim:
- pere - 2,5 kg,
- prune - 1,85 kg,
- zahăr granulat - 550 de grame.



Pentru a pregăti compotul cu prune, sortăm fructele. Selectăm dens și fără daune. Spălăm fructele sub apă rece curgătoare. Le trimitem într-o sită fină sau într-un colizor. Așteptăm să se scurgă toată apa.



Apoi tăiem perele în două părți. Îndepărtăm miezul și semințele. Se taie în felii mici. Tăiați prunele cu un cuțit și îndepărtați semințele, așa cum se vede în fotografie.



După aceea, trebuie să pregătim borcane pentru răsucirea compotului de pere-prune. Puneți perele și prunele strâns în borcane sterile uscate preparate. Pregătirea siropului pentru turnare. Pentru a prepara 1 litru de sirop pentru compot de pere și prune, este nevoie de 830 de grame de apă și 280 de grame de zahăr granulat. Gătim siropul aproximativ 10-15 minute. Apoi se toarnă borcanele umplute cu sirop clocotit.



Capacele pentru răsucire trebuie mai întâi să fiarbă aproximativ 5-6 minute. Împrumut să se răcească și să se usuce. După aceea, acoperiți borcanele cu capace și așezați-le într-un vas cu apă fierbinte pentru sterilizare. Timpul de sterilizare pentru conservele de jumătate de litru este de aproximativ 10 minute. După prelucrare, conservele sunt sigilate și răcite.



Deci, compotul nostru cu prune este gata! Totul a funcționat pentru tine? Și, când toate conservele s-au răcit deja și sunt la temperatura camerei, le putem trimite în siguranță la cămară sau subsol pentru depozitare. Acum rămâne doar să aștepți ca iarna să deschidă râvnitul borcan de compot natural delicios și aromat.




În mod alternativ, puteți găti compot de prune și măr.