Retete simple de gem de piersici pentru iarna

Dacă sunteți foarte îndrăgostiți de piersicile parfumate și nu doriți să faceți parte cu ele pentru iarnă, atunci gătiți gem din ele. Gustul său neobișnuit vă va face ca ceaiul să bea alături de prieteni și rude doar o vacanță.

În plus, piersicile au multe proprietăți benefice. Conțin vitamine precum C, B și A. De asemenea, conțin fier, potasiu, calciu și multe alte substanțe utile organismului..

Pot fi chemați în siguranță „antidepresiv” natural și un remediu pentru boli de inimă și rinichi, imunitate slabă, constipație și digestie afectată, dureri de diverse geneze și reumatism. Pe lângă toate acestea, piersica este și un produs dietetic..

Se pot face numeroase tratamente din nectarină și piersică. Voi scrie mai jos câteva rețete pentru dulceața de iarnă din aceste fructe sănătoase..

Simpla dulceata de piersici

Pentru a pregăti o curățare de piersică după această rețetă, va trebui:

1. 1-1,4 kg zahar;
2. 2 kg de piersici (nectarine).

Cum se face gemul de piersici conform acestei rețete? ȘI metoda de gătit este următoarea:

• Îndepărtați coaja de pe piersici moi moi (pentru a fi mai ușor de eliminat, turnați peste fructe cu apă rece și caldă de mai multe ori la rând);
• Se taie fructele în skibochki și se acoperă cu zahăr. Lasă-le la foc mic timp de 30 de minute pentru a lăsa un pic de suc;
• Puneți amestecul de piersici pe foc și aduceți această delicatesă la fierbere;
• După fierbere, puneți focul la minim și gătiți încă o oră cu agitare constantă;
• După acest timp, verificați disponibilitatea delicatesei pe picătură (dacă picătură nu curge după ce s-a răcit, atunci delicatesa este gata);
• Puneți masa fină de piersică în borcane pregătite și rulați-o;
• Întoarceți borcanele cu delicatese de piersică cu capul în jos și înfășurați-le în ceva cald până se răcesc complet.

Rețetă pentru dulceață „miere” din piersici sau nectarine

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

1. Suc de lămâie - 3 linguri;
2. Nectarină sau fructe de piersic - 1,5 kg;
3. Zahar - 1,5 kg;
4. Apa - 300 ml.

Cum se face gem din piersici (nectarine) conform acestei rețete?

• Luați fructe coapte tari, suculente (necoapte și moi nu sunt potrivite) și tăiați-le în salturi mici;
• Faceți un sirop cu zahăr și apă;
• Când siropul s-a răcit ușor, turnați suc de lămâie în el și așteptați până când siropul atinge o temperatură de 40 de grade;
• Turnați fructele peste sirop și lăsați masa de piersici o zi (nu uitați să agitați ocazional);
• După o zi, fierbeți și lăsați din nou masa timp de o zi, acoperind-o (agitați și ei);
• Fierbeți din nou gemul și reduceți căldura la minimum;
• Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 7-10 minute (până când aproximativ 200 ml de lichid s-a evaporat);
• Aranjați tratamentul de piersică finalizat în borcane pre-pregătite și răsuciți-le.

Dulceata de piersici cu scortisoara si migdale

Pentru a prepara delicioase conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

1. Zahar - 0,5 kg;
2. Piersic (nectarină) - 0,5 kg;
3. Migdale - 0,1 kg;
4. Scorțișoară (măcinată) - 1 linguriță.

Mod de preparare:

• Cojiți fructele și tăiați-le în bucăți mici;
• Acoperiți fructele pregătite cu zahăr și lăsați la infuzat 2 ore;
• După acest timp, trimiteți recipientul cu masa de piersică la foc mediu și aduceți-l la fierbere. După aceea, gătiți încă 10 minute;
• Scoateți recipientul de la căldură, îndepărtați spuma formată și lăsați peste noapte, acoperind recipientul;
• A doua zi, fierbeți migdalele timp de 5 minute, curățați-le și împărțiți-le în jumătăți;
• Aduceți amestecul la fiert și puneți scorțișoară și migdale în el;
• Se fierbe încă 10 minute;
• Aranjați delicatețea finisată a piersicii în borcane sterile și închideți cu capace de nylon sterilizate în avans.

Dulceata de piersici necoapte - reteta pentru iarna

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

1. Piersici puse - 1 kg;
2. Zahar - 2 kg;
3. Apa - 3 pahare.

Mod de preparare:

• Faceți mai multe punctiuni cu un meci;
• Se toarnă fructe peste apă și se fierbe;
• După fierbere, gătiți 10 minute și scoateți piersicile din apă;
• Sirop de gătit: se toarnă zahăr în apă. După ce siropul este fiert, lăsați-l să se răcească;
• Turnați siropul răcit în piersici și puneți-le la foc minim și fierbeți încă 20 de minute;
• Nu uitați să îndepărtați spuma;
• Așteptați până când masa de piersici s-a răcit și fierbeți-o din nou;
• Turnați dulceața în borcane sterile și răsuciți.

Dulceata de piersici cinci minute - reteta

Pentru acest gem uimitor vei avea nevoie:

1. Apa - 3 pahare;
2. Piersică (nectarină) fără gropi - 3 kg;
3. Zahar - 4,5 kg.

O astfel de delicatesă este foarte simplu de pregătit. Pentru asta aveți nevoie:

• Se spală fructele și se taie în bucăți mici. Uscați ghioceii;
• Sirop de gătit: se amestecă apa cu zahărul și se fierbe;
• Turnați piersicile în siropul fierbinte și amestecați amestecul de piersici timp de 5 minute;
• Turnați dulceața finită în borcane pregătite, rulați-le și lăsați-le să se răcească.

Dulceata de piersici pentru iarna

Această rețetă pentru gemul de piersici este considerată cea mai simplă și mai clasică. În serile reci de iarnă, gustul său vă va aminti de o vară caldă..

Pentru a face gem după această rețetă folosiți următoarele ingrediente:

1. Zahar - 2,6 kg;
2. Apa - 2 pahare;
3. Piersică - 2 kg;
4. Acid citric - 1/2 linguriță;
5. Vanilina - pe vârful unei lingurițe.

Cum se face un astfel de gem:

• Spălați piersicile sub apă curgătoare și uscați-le;
• Separați-le de os și de piele;
• Pliați piersicile pregătite într-un recipient în care veți găti delicioasa;
• Pregătiți siropul: amestecați zahărul și apa, aduceți siropul la fiert și fierbeți încă câteva minute;
• Turnați piersicile cu sirop proaspăt fiert și puneți această masă de piersici pe foc;
• Aduceți gemul de piersică la fiert și fierbeți-l la foc mic timp de 5 minute;
• După 5 minute, opriți focul și puneți gemul să se răcească aproximativ 6 ore (până când este complet răcit);
• După ce s-a scurs acest timp, puneți din nou tratamentul de piersici pe foc și fierbeți;
• Gătiti timp de 30 de minute cu agitare constantă (asigurați-vă că îndepărtați spuma, astfel încât gemul să nu se întoarcă în viitor);
• Când au rămas 5 minute până la sfârșitul gătitului, adăugați vanilină și acid citric în gem;
• stabilim gemul finit în borcane (le sterilizăm în prealabil) și le răsucim;
• Punem gemul sigilat sub niște haine calde până se răcește complet și îl introducem în subsol.

Reteta pentru gem de nectarina (piersica) cu mere

Acest gem este foarte puternic seamănă cu dulceața în consistența sa. Dulceata pregatita conform acestei retete merge bine cu orice fel de deserturi. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

1. Zahar - 1,5 kg;
2. Nectarină (piersici) - 1 kg;
3. Mere - 1 kg.

Cum faci un astfel de gem? Totul este foarte simplu. Pregătirea pas cu pas este descrisă mai jos:

• Pentru a curăța nectarina de piele și oase;
• Treceți fructele pregătite printr-un blender (mașină de tocat carne) și turnați într-un bol în care gemul dvs. va fi gătit;
• Urmați aceeași procedură cu mere și amestecați-le cu nectarină;
• Acoperiți masa de piersic-mere rezultat cu zahăr și amestecați;
• Puneți dulceața pe foc, duceți la fierbere (nu uitați să agitați și să nu scăpați spuma);
• După fierbere, reduceți ușor căldura și gătiți încă 10 minute;
• Turnați dulceața fierbinte terminată în borcane pregătite și turnați;
• Punem borcanele sub o pătură caldă sau o haină de blană și așteptăm să se răcească complet.