Piersica uscată: beneficiile sale și dăunează sănătății umane

Poate că nu există o singură persoană care să nu fi gustat niciodată caisul uscat măcar o dată în viață, dar puțini știu că există și un piersic uscat, care nu este numai gustos, ci și un produs nutritiv sănătos. În plus, potrivit nutriționiștilor, uscarea și uscarea sunt cele mai bune metode de a pregăti o astfel de delicatesă pentru iarnă. La rândul său, cantitatea de fier conținută în 100 de grame de produs uscat asigură necesarul zilnic al corpului uman.

Proprietăți de piersici uscate

Acest fruct chiar și în formă uscată conține o cantitate uriașă de vitamine și minerale, necesare organismului uman pentru performanțe normale. În general, include următoarele componente:

• Proteine ​​- 3% din masa totală de fructe uscate.
• Carbohidrati - aproximativ 57%.
• Partea principală este ocupată de substanțe dizaharide, al căror conținut ajunge la 53%.
• Fibre de calitate alimentară - aproximativ 20 de grame.
• Vitamine - în principal beta-carotene, vitamine din grupele PP, A și E.

În plus față de aceste substanțe, produsul conține o cantitate mare de calciu și sodiu, care au un efect pozitiv asupra sistemului scheletal și muscular..

Conținutul de calorii al piersicii uscate este destul de mare, deoarece în procesul de extragere a umidității, rămân în el doar substanțele uscate care conțin zahăr și vitamine..

Piersici uscate la soare: beneficii și dăune

Un avantaj evident al piersicilor uscate și uscate este faptul că acest produs poate fi consumat în orice moment al anului și chiar și atunci când dispare complet de pe contorul magazinului. În plus, în timpul uscării și în timpul uscării, fructele nu pierd substanțe nutritive, iar cantitatea de vitamine și minerale pe care le conțin este egală cu fructele proaspete.. Consumul zilnic de produs uscat și uscat are un efect pozitiv asupra sănătății umane, și anume:

1. Promovați întărirea timpurie a organismului după ce a suferit o intervenție chirurgicală sau boli complexe.
2. Cu utilizarea regulată a piersicii fierte, pofta de mâncare și munca tractului digestiv sunt normalizate.
3. Acest fruct este foarte antibacterian..
4. Caisele uscate din piersici îmbunătățesc funcționarea inimii și a vaselor de sânge. În plus, utilizarea zilnică a unui astfel de produs este benefică pentru persoanele care suferă de boli de inimă..
5. Infuzia de fructe uscate sau uscate ajută la a scăpa de toxine, a preveni dezvoltarea anemiei și, de asemenea, ajută la curățarea vaselor de sânge..

Astfel de delicatese sunt foarte utile, însă experții recomandă nu tuturor să le folosească.. Următoarele boli sunt contraindicații:

1. Reacții alergice la acest fruct.
2. Persoanele care suferă de diabet ar trebui să mănânce fructe uscate cu prudență și după consultarea unui specialist.
3. În plus, este necesar să se renunțe la utilizarea unor astfel de produse pentru persoanele cu probleme supraponderale..

Caracteristici de selecție. Astăzi, produsul finit poate fi cumpărat pe piață sau în orice magazin. În procesul de selecție, trebuie să acordați atenție următoarelor caracteristici:

• Prezența aromelor.
• Suprafața fructului nu trebuie deteriorată, deoarece fructele ude indică o păstrare necorespunzătoare și o calitate slabă.

Când vine vorba de alegerea unui fruct care să se usuce, trebuie să fiți extrem de atenți. Pentru ca fructele uscate să rețină cât mai multe vitamine și oligoelemente utile, merită să aveți în vedere următoarele caracteristici:

• Nu puteți cumpăra atât fructe necoapte, cât și fructe supraîncărcate.
• Fructele deteriorate sau prea moi nu trebuie utilizate pentru întărire și uscare, deoarece își vor pierde forma și proprietățile benefice în timpul gătitului.
• Pentru recoltare, cel mai bine este să alegeți fructe care au pulpă roz sau gălbuie..

Uscarea acasă

Principala condiție pentru uscarea corectă este tocmai fructul potrivit. Fructele mici sunt uscate mai ales împreună cu gropile. Piersicile mari sunt ideale pentru fabricarea caiselor uscate. Înainte de a începe gătitul, trebuie să spălați bine fructele și să le tăiați în pene mici..

Uscarea se efectuează cel puțin 6-7 ore. Pentru gătit, puteți utiliza atât un cuptor convențional, cât și un uscător electric. Dacă vorbim despre fructe uscate și uscate la soare, atunci mulți cred că sunt unul și același lucru. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat, diferența dintre ele constă în procesul de gătit. Înainte de a începe să gătiți piersici uscate, trebuie să eliminați mai întâi toată umiditatea disponibilă..

Metode de depozitare pentru produsul finit

Dacă se respectă toate regulile de păstrare, piersicile uscate pot fi păstrate până la doi ani.. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie să fie introduse mai întâi într-un vas de sticlă sau în alt recipient închis ermetic. Dacă există acasă pungi din țesături naturale, puteți pune produsul finit în ele. Nu lăsați umiditatea să intre în recipient, deoarece acestea vor provoca piersicile să înceapă să putrezească..

Aplicarea fructelor uscate

Astăzi, piersicile uscate sunt utilizate pe scară largă atât în ​​gătit, cât și în cosmetologie. Și acest lucru nu este surprinzător: până la urmă, au o cantitate uriașă de vitamine și carbohidrați..

În gătit, piersicile uscate și uscate și-au găsit aplicarea:

• Ele sunt adesea folosite ca aditivi pentru produsele lactate fermentate..
• Pentru prepararea salatelor din fructe și diverse deserturi.
• Se găsesc în multe cereale și mușli.

În plus, sunt destul de des utilizate ca fel de mâncare independent, deoarece servesc ca o gustare excelentă, iar pentru copii pot înlocui dulciurile obișnuite zilnice..

În cosmetologie, tincturile din piersicile uscate sunt folosite pentru prepararea diverselor măști și loțiuni.. În plus, sub formă zdrobită, acestea sunt incluse în multe scruburi și mousse. Produsele cosmetice pe bază de piersici au un efect excelent asupra pielii umane, deoarece conțin o cantitate mare de acid folic, care ajută la curățarea pielii..

În general, odată cu utilizarea zilnică a piersicilor uscate, nu numai starea internă a corpului uman se va îmbunătăți semnificativ, ci și aspectul pielii. În plus, vor deveni o alternativă pentru mulți copii care nu își pot imagina dieta zilnică fără dulciuri..